洪武十六年西月十五，一筐螃蟹從北平送到了應天府。
裝螃蟹的竹筐用溼草繩扎著，外面裹了三層油布，裡面鋪著厚厚的冰塊和水草。
開啟的時候，螃蟹還是活的。
青殼白肚，鉗子張牙舞爪地揮著，個頭比蘇錦年的拳頭還大一圈。
翠微蹲在筐邊上，被一隻螃蟹夾了手指頭，嗷地了一聲往後跳。
“小姐！這東西咬人！”
蘇錦年把那隻螃蟹從翠微手指上掰下來，翻過來看了看肚子。
蟹臍飽滿，按一按殼子邦邦的，分量十足。
“不是咬，是夾。”
把螃蟹扔回筐裡，數了數。
整整三十隻，只只都是上品。
筐底下著一封信。蘇錦年把信出來，展開看了一眼。
信是朱棣寫給朱標的，只有幾行字：大哥，我在北平一切安好。
給錦年帶了一筐螃蟹，說過想吃大閘蟹。
北平的蟹比不上澄湖的，但勝在個頭大，將就著吃。
蘇錦年把信折起來，塞回信封裡。
【朱棣這個人，記真好。我去年秋天隨口說了一句想吃大閘蟹，他記到現在。】
蹲回筐邊，把螃蟹一隻一隻地撿出來，放進盛了清水的木盆裡。
螃蟹在水裡橫著爬，鉗子鉗子，噼裡啪啦地響。
“翠微，去膳房借個大蒸籠來。再去庫房領兩壇花雕酒。”
“小姐要做什麼？”
“做蟹宴。”
蘇錦年站起來，在圍上了手。
“三十隻螃蟹，夠擺一桌了。清蒸大閘蟹，蟹豆腐，蟹黃面，再做一道醉蟹。”
翠微捂著被夾紅的手指頭，一臉為難。
“這麼多菜，小姐一個人忙得過來嗎？”
“忙得過來。你去跑就行。”
蘇錦年把圍繫，挽起袖子，開始幹活。
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