《大宋擺攤發家指南(美食)》第133章 糖雪球 “要不你今晚別走了?”(1)

作者:萬里雲煙·2天前

第133章 糖雪球 “要不你今晚別走了?”

灶屋裡的笑聲和哢嚓聲隔著門簾約約地傳過來, 賀鳴玉悄進了灶屋,蹲在灶臺拐角,面前是個竹簍,裡頭堆著滿滿當當的山楂, 旁邊還有個略小些竹筐, 也裝著山楂,不過比那筐滿的乾淨許多。

山楂樹的果子今兒個被敲下來大半, 吳春蘭趁著下午日頭好, 搬了個小凳子坐在院裡, 一顆一顆地洗, 洗了說有三五斤, 做糖葫蘆用了一半, 眼下還剩一半, 可就這麼放著, 過兩日怕是就要壞了。

看著剩下的小半筐紅彤彤的果子,心裡盤算了一下, 決定趁著眼下無事,全做糖雪球罷了。

說幹就幹, 賀鳴玉像方才做糖葫蘆那樣,用冰糖和清水如法炮製了一鍋清亮的糖水,灶膛裡火舌飄著,清亮的糖水逐漸變了淡淡的的稀糖漿, 然後拿著木勺,進鍋裡開始攪

如今天冷,可站在鍋前,整個人被灶火烤得熱騰騰的,鼻尖還沁出了一層薄汗。

“還要做糖葫蘆?”

賀鳴玉手一頓, 循聲回頭,只見蕭懷遠不知什麼時候站在了灶屋門口,大約是吃著吃著不見人,便尋了理由找了過來,竹青的直裰在燭火下顯得格外溫潤。

“你來得正好。”賀鳴玉笑了起來,木勺從的手中,轉到了他的手中。

蕭懷遠攪得作很快,木勺在鍋裡畫出的弧度又大又圓,糖漿被攪得泛起一層細細的波紋,像被春風吹皺的湖面。

原本還翻湧著大泡泡的糖漿,開始出現細的小泡泡,越來越多,越來越,像魚群吐出的氣泡,從鍋底升上來,在表面炸開,發出細碎的、幾乎聽不見的“啵啵”聲。

“好了好了,快端下來。”一旁的賀鳴玉指了指地上。

蕭懷遠正要繼續攪,聞言一楞:“端下來?現在?”

“對,快端。”

他雖不理解,還是依言把鐵鍋從灶上端了下來,鍋底離開灶火的一瞬,糖漿表面那些細的小泡泡忽然安靜了,像一群被驚擾的魚群重新沈了水底。

賀鳴玉卻沒有再看那口鍋,轉去水缸邊拿起葫蘆瓢,從缸裡舀了水,倒進另一口乾淨的鐵鍋裡,而後雙手端著鍋耳,作勢要往灶臺上端。

“我來。”蕭懷遠不知什麼時候已經走到了後,兩隻手從過來,把那口鍋接了過去。

二人手指相,皆被灶火烘得熱乎乎的,賀鳴玉一驚,忙把手回來,退開半步。

他把鍋穩穩當當地坐到了灶臺上,回頭看,灶火映在他的側臉上,把眉骨的影投在眼窩裡,顯得那雙眼睛格外的深邃。

“這鍋水是要留著等會兒做糖葫蘆用?”

賀鳴玉擺了擺手:“不是啊。”

蕭懷遠一頓,微微歪了一下頭,帶著幾分認真的好奇:“那這是?”

順手把鍋蓋蓋上,手指在蓋沿上輕輕敲了兩下,角彎起來,出一排白白的牙齒:“柴火不是還沒燒完麼?燒著水總比浪費了好。”

聞言,蕭懷遠楞了一下,他看著那口蓋著蓋子的鍋,又看了看灶膛裡那幾還在燃燒的木柴,灶火已經不算旺了,橘紅的小小的火苗裹著木柴,偶爾“劈啪”一聲,出一顆小小的火星。

他從小到大,不曾為柴米油鹽過心,姨母家的廚下,灶火從清晨燒到夜,熱水從早到晚不曾斷過,他從未想過那些柴是從哪裡來的,也不曾想過那些熱水有沒有被浪費。

後來到了汴京,在大理寺任了職,差役每日送來定量的柴炭,他都是帶回了這個家裡,如今一想,竟從未留意過用時是如何的珍惜。

說這話的時候語氣太平常了,平常到不像是在講什麼道理,只是隨口說一件每天都在做的事。在的世界裡,沒有一樣東西是可以隨意糟蹋的,水不能,柴不能,山楂不能,連灶膛裡最後一點餘燼亦不能。

他站在灶臺邊,心裡忽然湧上一很覆雜的東西,不是心疼,不是喜歡,或許是這兩種攪在一起,再加上一點說不上來的、堵在口的氣悶。

漿

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