第43章  淨利潤高得嚇人
蘇晚晴將他拉到一旁，撇撇說：“你這留點懸念，今天大夥都吃上了，明天還有人買嗎？”
邱明傑還是不懂：“好吃人家就會買啊。”
蘇晚晴無語：“我這裡面又沒放罌粟，不會讓人家癮的。誰家天天吃啊？大家禮拜天打打牙祭就算了，都吃上了，明天買的人就急劇減。咱們要製造稀缺的景象，就會每天生意平穩，懂嗎？”
邱明傑不是太懂，但現在補貨也來不及了。
“那你說接下來怎麼辦？”
蘇晚晴說：“把那個已售磬的牌子掛出來，你跟大夥解釋下為了保證滷新鮮，每天只滷這麼多。讓翠芬把營業額統計了，然後把衛生搞乾淨，關門下班就行。”
邱明傑沈著臉：“行吧，聽你的。”
大夥一看已售磬的牌子掛出來，邱明傑說：“不好意思，為了保證每天都是新鮮的滷，今天的已經賣完了。明天還是這麼多，每天三百斤新鮮的，今天沒吃上的明天來買。”
人群瞬間就沸騰了：“怎麼就賣完了？”
“剛有人回去吃了，說特別好吃。”
“聽說了，說比國營飯店的好吃很多。比路邊攤的也好吃，還乾淨衛生。”
“哎，這麼快就賣完了，我明天早點來買。”
滷味店門口的人漸漸散去，張翠芬很快將營業額算了出來，算完自己都震驚了：“我的天，居然有一千塊。”
這就意味著和田南香一人可以拿五塊的提。
一天五塊，擱在以前想都不敢想。家馬勝利是大學生才一百，這麼幹下去，工資比馬勝利都要高了。
還不算分紅，張翠芬都要笑咧開了。
跟田南香一邊搞衛生一邊哼著歌，聽說今天有五塊的分，田南香也特別高興。
邱明傑同樣被驚到了，想不到一個小小的滷味店銷售能力這麼猛，他問蘇晚晴：“咱們的利潤有多？”
蘇晚晴低聲說：“菜品利我嚴格把控了，75%左右，除掉人工水電，大概的淨利潤有738左右。”
邱明傑驚得都破聲了：“什麼？”
蘇晚晴說：“低調，咱們要低調賺錢。你採購滷料的時候一定按我開的單子買，這樣大家就算不出來咱們的配方。”
虛虛實實，不是按照自己配方的比例採購，而是統一購買量，別人猜不出放了多配料。
邱明傑說：“等咱們這家在江城有了名號，要不每個區都開一家。”江城有十二個區，要是這樣，一年就是百萬富翁了。
蘇晚晴卻很清醒：“不是每個區都有咱們這塊的購買力。咱們先穩紮穩打，做好這家店。我跟你說，咱們生意好了，很快有人眼紅就會開。”
滷味並不難，總有人能索出方子，而且到時候市場放開，進也不是問題，現在他們就是打了一個資訊差。
邱明傑說：“行，那咱們就先穩住這家店。”
上午賣完還不到十二點鐘，張翠芬去菜市場買菜給孩子們做飯。蘇晚晴答應帶孩子們去西餐廳吃飯。
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