第305章 我會對好的陳在沙發上坐下來，谷婉華坐在他旁邊。
茶很香，是鐵觀音，蘭花香，口甘甜，回甘悠長。
谷婉華的母親坐在對面，雙手放在膝蓋上，笑眯眯地看著陳，那種目不是審視，是欣賞。
“小陳，你的事我都聽婉華說了。”
谷婉華的母親開口了，聲音裡帶著一種不加掩飾的激，“去年在都丟了手機，大半夜的一個人在街上，要不是你，真不知道會怎麼樣。
我跟你叔叔一直想當面謝謝你，今天總算見到你了。”
陳搖了搖頭：“阿姨，那不是什麼大事，換誰都會幫忙的。”
谷婉華的母親看了谷婉華父親一眼，兩個人換了一個眼神。
那個眼神很快，但陳看到了——那是夫妻之間才有的一種默契，不用說話，看一眼就知道對方在想什麼。
陳在廚房裡站了一會兒，看了看食材。
冰箱裡有魚。有。有蝦。有蔬菜，櫃子裡有調料，灶臺上有鍋有鏟。
谷婉華的母親備了不菜，魚是新鮮的桂魚，還活蹦跳的，在水池裡擺了一下尾，濺了他一臉水。
他想做幾道魔都本幫菜。
谷婉華的父母是魔都人，做他們從小吃到大的菜，比做任何山珍海味都讓他們親切。
清蒸桂魚。
桂魚是魔都人喜歡的魚，質細，刺。
他把魚收拾乾淨，在魚上劃了幾刀，抹了鹽和料酒，塞了幾片姜，醃了十分鐘。
然後燒了一鍋水，水開之後把魚放進去蒸，大火八分鐘。
蒸魚的時候他開始備其他菜。
油蝦，蝦要選活的，下鍋的時候還在盆裡蹦了幾下。
鍋燒熱，倒油，油溫七熱的時候把蝦倒進去，蝦殼瞬間變紅，他快速翻炒，加料酒。生。糖，起鍋前撒了一把蔥花。
蝦殼脆，蝦鮮，甜鹹適中。
紅燒是魔都人餐桌上的菜，他選的是五花三層，切麻將大小的塊，焯水去腥，鍋裡放冰糖炒糖，等冰糖從白變琥珀再變棗紅的時候把倒進去，快速翻炒，每一塊都均勻地裹上了糖，紅亮亮的，看著就有食慾。
然後加料酒。生。老。薑片。蔥段。八角。桂皮，加熱水沒過塊，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉。
蟹豆腐是谷婉華特別點名要的。
豆腐切塊焯水去除豆腥味，鍋裡放油下薑末煸香，加蟹炒出紅油，倒高湯，下豆腐，小火煨五分鐘，勾芡收。
豆腐，蟹鮮，金黃的湯濃稠亮。
最後一道是清炒時蔬，魔都青，大火快炒，蒜末香，鹽放了一點點，保持了青菜本的清甜。
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