《長安第一酒吧(經營)》我愛你,如沙漠的胡楊樹般(1)

作者:林砬子·2天前

你,如沙漠的胡楊樹般

啤酒讓唐朝人新奇的點是麥味兒、苦且帶氣泡。畢竟不是二十一世紀,氣泡水隨時可得,現在啤酒綿的泡沫可是實實在在的黑科技。

但在長安,啤酒是不可能做出來的。其一是長安沒有新鮮啤酒花,其二是啤酒花長安沒有。首先最主要的材料都沒有,那其次也就不存在了。所以很憾,李賢希送啤酒的願應該只能做夢。

沒有啤酒不代表沒有氣泡酒。醴酒就是帶氣泡的,不過發展到現在,黃酒和燒酒佔據主流,醴酒的方法太麻煩,漢代之後基本就不可能出現在大家的餐桌上了。

鹿金藏看重的也在醴酒現在不出現在餐桌。

既然是大儀式裡祭祀用的酒,那帶進宮裡去給皇上和皇后祝壽還是很合理的!

說幹就幹,鹿金藏馬不停圖去買黍和粟,洗淨後蒙起發芽,做法其實與威士忌和伏特加差不多,都是天然糖化後發酵,但原料不同。

“金藏你之前不是也弄到過醴酒嗎?”翠微看捧著發芽的粟米和黍,不明白鹿金藏怎麼又釀起醴酒:“怎麼不去買?自己釀不是很麻煩嗎?”

“做酒都麻煩,沒辦法嘛。”鹿金藏說著說著,快哭了:“而且,上次你見到我拿去詩會上的醴酒,也是我自己釀的。”

“啊……”

上次做出也是意外,鹿金藏釀米酒時用錯了水,糖化過的土豆芽水被倒進米里,嘗試一下煮、發酵,很意外的做出醴酒。後來又得到啤酒,自然沒再做過醴酒。

發芽後的天然糖化蘗,還需要和米搗碎煮粥,才能放進翁裡發酵。

鹿金藏抓上翠微,兩人就在院子裡開始搗米,春日裡,米香化漂泊的雲煙,高高飛起又在地面飄散。

分明是春日,怎反倒如搗練圖時深秋了?鹿金藏打個哆嗦,才知是力氣活出汗,春風一吹還是有些冷。地下室也不暖和,為什麼葉禮燕當時能的那麼幹淨幹活,也不嫌冷。

真可惡,為什麼又想起他了?鹿金藏作更大,甚至把米搗的飛濺。

“金藏?你輕點!”翠微被米濺到,趕:“怎麼了?怎麼這麼生氣?”

“可能是見到我了?”

有些人的出場方式總是未見其人,先聞其聲。鹿金藏仍舊搗米,沒看門邊的葉禮燕。

翠微看看鹿金藏,又看看葉禮燕,最終鑑定選擇自家老闆,也不理葉禮燕,繼續隨鹿金藏力搗米。

沒人說話,人人做著自己的事兒,倒是把葉禮燕孤立了。

“好了,米差不多了。”鹿金藏俯檢視米漿況,將米全部盛出,帶帶去後廚開始加水、煮粥。

葉禮燕踱步過去。

“東家,來飯店的後廚不太好吧?”鹿金藏燒火的空隙抬頭問。

火藥味太濃郁了,翠微呆的渾不舒服,趕點頭示意後逃出去了。現在,後廚是屬於他們倆的了。

“你為什麼生氣?我只是在做生意而已。”葉禮燕頭輕輕靠在門框上,雙閉環角微揚:“難道真是多蘭所說的,你在吃醋?”

“哈,我為什麼要吃醋,你有什麼好讓我吃醋的?你的優勢在哪裡?特在哪裡?你與其他人的區別在哪?你……”

“我知道,今年的三點二五我來背。雖然到現在也不知道你說的三點二五是什麼。”

鹿金藏沉默下來,瞪大眼睛盯著他,最後撇挪開視線,重新投到手底正在煮的粥。

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