《長安第一酒吧(經營)》人生遇到轉折意外很正常(1)

作者:林砬子·1天前

人生遇到轉折意外很正常

“水果泡酒、糖漿、鹽,還有伏特加、白蘭地和朗姆,醴酒和咱們店裡的燒刀子。有這些就差不多夠原料了。因為不想做牛酒,所以就不考慮帶牛進去了。宮裡應該也有冰塊。”

距離宮還有一天,鹿金藏打早上從床上蹦起來就在整理自己要帶進宮的酒。

宮面聖是大事,突然提前是個人都該張害怕,鹿金藏卻不同,只一味的興

“拜託!只要這次做完,咱們家的酒吧就是天下第一酒吧了!我一定要跟聖上討塊牌匾供起來!”鹿金藏興地不行,將準備的琉璃盞了又同翠微說:“而且我準備的太累了,這麼久了,我要趕結束!”

“明明是很大的事,而且此番宮也只有你一個人。真的忙得過來嗎?”翠微仍擔心的

“沒關係,調酒而已,皇上皇后也不吃咱們帶的小菜,只告訴他們什麼酒配什麼菜就得了唄。雖然想帶杏兒去見見世面,但害怕得厲害,徹底拒絕了,我也不好強迫。”

阿爾曼自後廚閃出,去手上酒漬,隨手將手帕丟到桌上:“為了進宮,你都掛牌休息兩天了,我以為你要研究酒,結果本就是單純想閉店慶祝。你上點心吧!”

“我很上心了!我在腦子裡都過一遍了!”鹿金藏撂下酒杯,叉腰自通道:“但給皇上的,那不是得是驚喜嗎?”

“那做出來好不好喝,你也不確定啊。”翠微現在倒是會補刀。

其實都是改編版的經典尾酒,特調很費腦力的,而且不能保證味道,鹿金藏個人是不太喜歡在材料不全的況下研究特調的。不過也知姑娘們是擔心,讓大家信任是眼下最重要的。

默不作聲,只拿出兩個酒杯,擺上雪克壺,開始調酒。

第一杯並沒用上雪克壺,只是簡單將手上伏特加混上量魚膽,攪拌片刻便倒酒杯底部。隨後便開始橙子,大力搗碎,裹上葛巾開始過濾。

手上是粘稠而香甜,又帶點水果的的,滴杯子後,又開始如法炮製檸檬,並在兩杯酒中加蔗糖攪拌。

鹿金藏是很做不需要搖晃的酒的,兩個新收的徒弟趕湊過來,開始圍觀鹿金藏如何調酒。

修長銀勺在杯壁,開始往裡注與檸檬,隨後是石榴酒。

但這次的石榴酒不同,裡面加了打量蔗糖漿和蜂,於是石榴酒粘稠、但並不凝固。銀勺在鹿金藏手指間旋轉,隨後勺子抵住杯壁,石榴酒順著勺子緩緩流酒中。那杯酒便開始分層,上紅下橙,澤濃郁,像是旭日東昇般。

勺子在酒中提拉兩下,鹿金藏收起勺,推給們:“這杯是……也不能龍舌蘭日出了,畢竟我們連龍舌蘭都沒有。既然送到上頭,那就呈祥吧。”

曾經多年好歷史同人的心來說,私心還想這杯酒“九五九九”的。

喝多了尾酒的阿爾曼已經知道如何評價一杯酒了:“果味很濃,酸甜的,而且過於甜了,合起來有點膩。”

“我倒是覺得還不錯呢,像在喝橙子水。”翠微點頭誇讚起來,當然也沒有拒絕或不喜歡過什麼尾酒,而且喜歡吃甜食。

“所以要搭配清爽的食,到時候需要建議搭配清爽的瓜果。”鹿金藏轉頭開始教育自己的兩個新徒弟:“記住了,尾酒可以獨飲,但也可以搭配食,有些尾酒也是佐餐酒。”

兩個小孩連連點頭。

第二個琉璃杯是蓮花形的,坐落在一張青瓷盤上,一紅一綠,倒也像朵荷花。

鹿金藏沒選彩過於鮮豔的酒,只拿朗姆酒混上櫻桃泡酒和紫蘇飲,放上冰塊便開始搖晃,力道並不大,只在空中拋接兩下,對於店裡其他人來說見怪不怪了。

杯中先放上塊巨大的方冰,鹿金藏隨後搖晃出淡明的酒

醴酒無論如何過濾都有些渾濁,衝底層明的酒中後,酒便開始沾上渾濁,於是待酒滿後,酒便了一種製品的,氣泡不算細膩,彩也不濃郁。

“就夏荷吧。怎麼覺像是會在大明湖附近出現的?”鹿金藏自己也吐槽起來。

鹿調

調鹿殿

調

鹿調

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