我回到了位於京郊的祖宅。
這是一座佔地數畝的中式庭院，是我江家自清朝膳房總管一職退下來後，世代居住的地方。
福伯是我家的老管家，從小看著我長大。
見我回來，他眼圈一紅，聲音都哽咽了。
“爺，您可算回來了！這三年，您在外面苦了！”
我看著他斑白的頭髮，心裡不是滋味：“福伯，我沒事。”
回到悉的環境，我終於覺放鬆了下來。
我下那廉價的服，換上了福伯為我準備的綢便服，在院子裡的躺椅上睡了一整個下午。
醒來時，夕正紅。
福伯已經備好了晚飯，四菜一湯，都是我小時候吃的家常菜。
“爺，嚐嚐老奴的手藝退步了沒有。”
我夾起一塊東坡，口即化，而不膩，還是悉的味道。
“福伯，您的手藝，比米其林三星還強。”
福伯笑了：“爺喜歡就好。”
吃完飯，福伯將一個紫檀木盒子給我。
“爺，這是老爺臨終前代，等您想通了回家時，再給您的東西。”
我開啟盒子，裡面靜靜的躺著一本用金楠木作封面的古籍，封面上是四個龍飛舞的燙金大字——江氏隨園錄。
這才是我們江家真正的傳家之寶，記錄了從清宮膳到民國大菜，數百道菜品的做法和心得。
我之前給蘇婉的，只是我據記憶默寫下來的一部分改良版。
翻開食譜，悉的墨香撲面而來。
我彷彿看到了爺爺和父親，手把手教我如何選材、如何用火、如何調味的場景。
“江家的手藝，不能斷在你手裡。”這是父親臨終前對我的囑託。
可我為了一個不我的人，卻將這份囑託拋之腦後了整整三年。
我合上食譜，心裡有了決定。
“福伯，幫我把廚房收拾出來，我要開始練菜。”
從那天起，我每天天不亮就起床，在廚房裡一待就是一整天。
選材、淨料、刀工、火候、調味……
每一道工序，我都嚴格按照江氏隨園錄上的要求，一不苟的執行。
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