第456章
有這樣的擔心並不讓人意外。
飯桌上其他幾個人雖然沒明說，但同樣都是一臉憂慮。
盈盈安道：
“人無我有是優勢，人有我優也是優勢。這道菜誰都能做，那就比誰做得更好吃，哪家的價格更低，態度更好。不過我對我的菜有信心。”
被這麼一提點，幾人心中忽然明。
是呀，人家就算做了也不一定能做得他們怎麼好，而且來儀樓還有姑娘這麼個法寶坐鎮，他們有什麼好怕的？
想到這裡，大家心裡的底氣十足。
晴道：“哎，不過佛跳牆是個什麼東西？這名字聽上去怎麼這樣新奇？”
剛剛談論起海鮮的進價本，晴剛來幾天，對此並沒有清晰的認知，注意力放在了妹妹說的這個菜名上。
盈盈這幾天一直在琢磨這道菜，此時張就來：“佛跳牆是一種用鮑魚乾，海參幹，花菇，鮮蝦，蹄筋，瑤柱，火，鵪鶉蛋這些食材，和排骨鴨豬蹄豬肚等吊高湯老酒一起用文火煨制而的一樣吃食，味道很是鮮香。”
周圍幾個人面面相覷。
就單單是一個湯都要這麼多種食材來做呢？
那得要廢多功夫？
武山一針見地指出問題：“其他的食材雖然麻煩，但是市面還能買到，但是這酒......恐怕沒有那麼容易買到。”
酒的價格一直居高不下，不僅是因為釀酒本高昂，技較難，還有一個重要的原因。
府限酒。
釀酒需要消耗大量的糧食，在百姓們還難以滿足溫飽的時候，達貴人卻大肆飲著用糧食釀造出的清酒。這樣的消耗自然被視為對糧食的浪費，所以皇帝下令嚴格限制民間釀酒權。
只有府附屬的酒廠才有售酒的權力，而價格也往往高得離譜。
這倒是一個問題。
“酒的事確實是我考慮不周。”
盈盈蹙著眉，“我明日再出去打聽打聽到哪能買到黃酒。若是實在不行，我再想想其他辦法。”
武山點點頭，沒再說話。
盈盈是個有主見的人，有自己的判斷能力。所以雖然對此抱有懷疑，當並沒有打擊兒的信心。
......
午飯過後，稍作休息，接下來就是提前把明日的菜備好。
將魚販準時運來的海鮮浸泡在寬大的木桶裡，倒細鹽，吐沙，浸泡半個時辰。
張嬢嬢做起這些工作來已經得心應手。晴剛接這些東西，在一旁仔細地看著，也學得很快。
。了走喚子果的摘鮮盤兩著端盈盈被，忙兒會了幫旁一在囡囡和兒霜
。戲嬉起一寶喜和，下樹花梨的裡院後在躺們娘姑小
。疲不此樂，復往圈迴，跑嚇它被次再後然，玩它跟去上跑又，寶喜著瞄來頭出探又會一了過。後親孃到回跑上馬兒霜得嚇，抖了抖後往朵耳，得被寶喜，朵耳的寶喜下一了手兒霜
。了容笑的潑活心開麼這出有沒久很兒霜
。番一繕修微稍裡子院到拿子椅子桌的掉壞把他，閒得好正爹。拔，兔宰，鮮海和菜蔬理清旁井在晴和嬢嬢張
。馨溫限無出都中序有然井切一
。利麻很作的魚殺殺，手好把一的活幹是嬢嬢張
。知不然渾已，子兔不著粘經已上圍，思意的上手理地真認。的似倦疲知不是像也來活起幹但，害厲麼那嬢嬢張如不然雖晴
。子兔只幾十的好理經已著堆裡桶木的邊旁
。風披件幾做能還候時的天冬到等，著曬晾邊一另子院在放，淨乾理清子兔把旁一在盈盈
。產海斤百五四，兔只來百去出賣能天一樓酒今如
。子銀兩多十六有然居，額收營的日今著數盈盈
