第597章
旬兒聽著的話，重重點頭。
“，我會的。”
......
長野村這邊搞得熱火朝天，
盈盈這裡卻遇到了難題，
不打聽不知道，一打聽嚇一跳。
盈盈在其他酒樓掌櫃那打聽道今年酒樓的稅率是十稅一。
十稅一是皇帝的要求，但等這稅真正落在商人頭上，可能多一倍還不止。
縣衙那邊會以“火耗歸公”的理由多收取一部分。
火耗原是指碎銀熔化重鑄為銀錠時的折耗，這個重新熔鑄的過程可能會產生損耗，員則藉此理由多收稅。
但是酒樓的稅額較大，不存在碎銀這一說。
即使是這樣，這一由頭已經變了約定俗的潛規則。
有時候可能會高達五稅一，甚至是五稅二的地步。
盈盈覺有些苦惱，聽說去年很多酒樓就是五稅二。
那些酒樓的賬本上看著有那麼多流水，實際上錢都進了府的錢袋子。
而且酒樓是稅收最重的一個行業，歷來如此，這些收稅規則已經了不必言明，大家心底已然明瞭的事。
五稅二。
相當於把掙來的一半銀子都了稅。
就算是盈盈有個購系統，可以將降低食材的本。
但按照這麼個收法也覺得像是割一樣疼。
盈盈趕回去算了筆賬。
前兩個月掙的都是一千兩出頭，
第三個月，推出佛跳牆和粥底火鍋，每桌的單價就起來了，掙了四千五百兩。
第四個月中途斷了原料，停了將近十來天，掙了三千來兩。
第五個月，開始教別人做菜，客人被分流了一部分，酒樓營收是四千兩。
這個月是第六個月。
教人做菜，掙了五千兩左右。還有賣調料的錢，除去從空間購買的本外，還掙了一千來兩。這一部分營收還不確定要不要稅，好像在之前還沒人這麼幹過。所以盈盈暫時先放置一邊不作計算。
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