第141章
在水慢慢滲的功夫,又拿了一捆幹蔥將最外面的一層幹皮去掉。
然後又用剪刀將忽底部的鬚全部剪掉,這樣可以促使栽的蔥更好的發芽。
等把蔥理好,盆裡的水也滲的差不多了。
將備好的蔥整齊劃一的一一的進瓦盆的土裡。
等栽好蔥,李二妮的野菜也洗好了。
林從盆裡拿出一大塊的豬獾子放到菜板上,準備剁餡。
結果卻被李二妮一把奪過了刀,“,我力氣大,這剁餡的活計就給我就好,你去做其它的。”
林倒也沒有跟李二妮客氣,說了聲音辛苦嫂子了,便直接讓出了位置。
從外面抱了些乾柴,將灶火點上,鍋裡放上水。
然後便又拿了塊板子,將顧廷州剔完的豬獾子骨頭拿出來,三兩下的剁一寸大小的方塊,丟到鍋中焯水。
待鍋裡的水開後,立刻拿勺子將裡面的浮沫撇乾淨。
然後將焯過水的豬獾子骨頭用勺撈出來,放在清水裡反覆清洗了幾遍。
待水變清水後,才將骨頭撈出來備用。
將鍋裡的水倒出去,洗乾淨,然後鍋中倒油,待油溫差不多了,林將提前備好燉的調料全部扔鍋中煸炒出香味。
然後將豬獾子骨頭全部倒進鍋裡,然後加鹽,加醬油後進行翻炒。
直至翻炒均勻,林加沒過骨頭的水。
隨後彎腰往灶抬裡添柴,直到鍋裡冒起了大泡泡,才停了下來。
這個時候李二妮的餃子餡也剁好了,就等林進行調味了。
其實李二妮也不是不會,但聽說林做飯香,所以這麼重要的一環,自然就給了林。
因為也想要嚐嚐林的手藝,到底是怎麼個好法。
不過即使不吃,也知道,林的廚藝有多好。
只從鍋裡那久飄不散的香味,便也知道個七七八八了。
林將和好的面再次了幾下,直到表面變的,才蓋好鍋蓋,開始給餃子餡進行調味......
等兩人包好餃子,豬獾子骨頭燉土豆也好了。
林將骨頭盛出來後,將鍋刷乾淨,加上水,開始燒火。
待水開後,林立刻將先前洗乾淨的公英丟鍋中。
待公英被燙後,林將公英撈出來過了一遍涼水,然後將水份幹,便開始進行調味。
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