第85章
燉豬頭需要火候，時間長，就放在最裡面的小隔間燉，只有一口灶臺，大家忙著在外面幹活，不往裡走看不到這邊的靜。
姜珊掀開一點點鍋蓋，鍋的熱氣瞬間撲面而來。
心忍不住咆哮：從來沒聞過這麼香的豬，好香好香！
用筷子夾了點豬臉皮，還有一塊豬耳朵，一點點豬下，立馬蓋上鍋蓋。
顧不得熱，把都吃，燙得往外冒熱氣，舌頭都麻了，幾口囫圇吞下，到胃裡還是熱的，燒著胃。
姜珊忙開豬肝紅的水缸蓋，灌了半瓢涼水。
喝完肚子脹脹的，回味不出味道來。
半個小時後王麗很失走回來：“姜棗和孫立還在裡面忙活，好累，你去外面站會兒，我來看灶火。”
怕姜珊看不好灶膛壞了豬頭的味道。
豬頭是程家點名選的菜。
燒整豬頭是他爹和一位淮揚老師傅學的，火工講究，需要去、剔骨、醃製、滷製幾個步驟才能做出皮的豬頭。
完整的豬頭，是檢驗師傅合不合格的門檻。
王麗怕姜珊把火燒大了，把豬頭滷碎。
姜珊吃的急，水喝的有點多，肚子漲得慌。
著肚子去外面溜達溜達消消食。
小廚房中。
姜棗正在製作最關鍵的頂層花饃——壽星獻桃
壽星造型要慈祥，桃子前後分別作了壽喜裝飾，不止是桃子，連壽星的柺杖都做的無比緻。
軍綠服外面套了倆白長套袖，細白手指拿著各麵糰，指尖如繡花般翻飛，幾下出別緻的造型。
手好，每次下來的麵糰都夠做造型，不會浪費面。
小桃子，小柿子，福花，站在那幾下子出圓潤可的各種花饃造型。
孫立給自己的定位是指導師傅。
站在旁邊，發現連打雜的都算不上。
徒弟爭氣啊！
他要把所有會的，懂得，慢慢教給姜棗。
毫不懷疑，眼前才學了幾個月麵點的小姑娘，早晚會站在白案廚師最大的領獎臺！
姜珊在小廚房外面轉悠。
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