第463章
林雪竹手在理好的魚裡翻翻找找，最終選出了十來條大魚。
將大魚的片下來，去掉刺，仔細地剁魚糜。
放鹽和量胡椒，順著一個方向攪拌，讓魚裡的膠質充分融合。
這個過程雖然簡單，但很熬人的耐，耗時也比較長。
在林雪竹製作魚糜的過程中，翠兒泡好了筍乾，然後和馬嬤嬤、顧貞娘一起，理魚肚。
魚肚是製作花膠的原料，在曬乾之前，需要將外兩層薄撕掉，這是極其費工夫的。
三人做了一會，文秀清、蔣琪霜、林佳瑗和陸氏也加了進來。
林雪竹將泡好洗淨的筍乾切小塊，放進鍋裡煮。
筍乾在製作的時候就加了鹽，因此湯裡無需再加鹽。
等筍乾煮得差不多，林雪竹抓了一把魚糜，從大拇指和食指握的圈中出來。
魚糜變魚丸，落在筍湯裡。
林雪竹的作極快，不一會，滿滿一鍋湯裡，就落滿了白白胖胖的魚丸。
“小軒兒，去給堂姐摘些小蔥和香菜。”對林宇軒小朋友說。
林宇軒小朋友早被堂姐教導過，摘小蔥和香菜只要掐葉子，不要連拔。
因此，小傢伙雖然作不練，倒也嚴格遵守堂姐的話。
不一會，抓了一把香菜葉和綠蔥葉回來。
林雪竹把蔥葉切蔥花，和香菜葉一起丟鍋中。
一鍋熱騰騰，香噴噴的魚丸湯就做好了。
全家人拿著碗，在鍋邊排起了隊。
林雪竹給每人盛了滿滿一碗魚丸，大家便坐在炕頭上喝了起來。
熱乎乎的炕頭，熱乎乎的魚丸湯，鮮甜清香的滋味不要太妙。
暖暖一碗下肚，初冬的寒意都被一掃而空。
“太舒服了。”林章吃完一碗魚丸，半靠在炕上，回味著剛剛的滿足。
“爹，要不要再來一碗湯？”林雪竹挑了挑眉。
“要。”林章瞬間坐直了。
其他人聞言，也紛紛拿著空碗下炕，又在灶臺邊排起了隊。
這次，林雪竹給他們盛了些魚丸，多盛了些筍和湯。
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