無人阻止村民上山，整個村子裡的大姑娘小媳婦都行起來，上山撿水果，或摘水果，再賣到楊殿城家。
林水央一邊收水果，一邊給大家付錢，忙得腳不沾地，額頭鼻尖浸出一層細的汗珠。
一天下來，半個房間堆滿新鮮的水果。
當然了，錢也嘩嘩流出去。
得到錢的村民極力誇讚楊殿城一家是好人，林水央嫁了一個好相公，讓林水央高興得耳朵都是紅的。
楊殿城從城裡回來，看到房間裡的水果多到用不完，又擔憂起來。
大夏天，溫度這麼高，水果腐爛怎麼辦？
這可都是錢換來的！
壞了一文不值！
得想一個好辦法儲存下來。
以前，楊殿城看過古代硝石製冰的方法，硝石溶於水時，會吸收大量的熱量，導致周圍的溫度降低。如果放水中，會使水溫降到冰點以下，水就會變冰。
製冰的關鍵在於硝石的收集不容易。
老房屋的牆底下會泛起一層白顆粒，像鹽一樣，這就是大自然形的硝石。
楊殿城家的二層樓是新建的，牆下面沒有白顆粒，也就是沒有硝石。
但其他人的老房屋下面有啊。
楊殿城跑到二叔家，左右鄰居家，用木盆收集一大堆硝石，取回來以後，按一比二的比例製硝石溶。
再把這些溶放更大的木盆中，盆中放滿水。
過了很久，木盆中的水凝固細小的冰層。隨著硝石溶繼續吸熱，盆中的冰凝固大塊大塊的冰。
把這些冰放水果中間，可以使空氣變涼，保持溫度，達到儲存水果，不使其腐壞的目的。
僅僅從老房屋牆取硝石，只能製量的冰，制不出大量的，這樣還不行。
硝也是製鞭炮的必不可的元素，造鞭炮的作坊裡有大量的硝石，可以從他們那裡買來一批。
楊殿城又進城了，找到鞭炮作坊，從他們手中購買大量硝石，返回小寨村，將硝石按一比二的比例配硝石溶，再製作大量的冰。
做以後，放在房間裡，把窗戶用紙糊上，不使外面的高溫滲進來，足以保持房間的溫度，使水果不腐爛。
有了冰塊，就不怕多收水果了。
第三天上午，楊殿城來到後廟村，將大舅子林子豪請到自己家，當面教他如何用冰塊給果凍保鮮。
無非就是把果凍和冰按三比一的比例混合，保持溫度不變就行。
學完這些，楊殿城又教他如何賣東西，如何識人辨，如何據對方的穿著打扮判斷對方是窮人還是富人。
這樣的人購買力如何，應該向他推薦便宜的還是貴的。
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