第110章
而且這可是宮裡的老師傅做的，們幾個現代人士倒要考察一下，古代的皇帝老兒吃的是什麼人間味！
“三位客，您慢用！”
三碗冰梅酪被擺在桌上。
深棕的瓷碗只有小半個手掌那麼大，裡面裝著白的，乎乎一樣的東西。
表面被淋了一層金黃的梅子醬，又加了幾片紅的花瓣點綴，正中央還放著一粒鮮紅的櫻桃似的果子。
酸甜的梅子味夾雜著香，還有花瓣的芳香撲鼻而來，三人不約而同，陶醉地深吸了一口氣。
但是......這味道怎麼有點悉？
祝瀾用小勺子嚐了一口，醇厚的口，酸酸甜甜的味......
三人對視一眼。
這不就是酸嗎！？
搞了半天，還以為是什麼前無古人後無來者的人間絕味。
結果就這就這？
有種被詐騙的覺是怎麼回事？
不遠的小二注意到們僵住的神，嘆笑著搖搖頭。
又是幾個被冰梅酪好吃到流淚的客人呢！
喬悠悠迷茫了：“原來，酸在古代這麼稀罕的嗎？”
這是沒想到的。
祝瀾道：“酸應該是從游牧民族發展起來的，而且傳中原的時間比較靠後，現在這個時代可能確實還沒有出現。
這冰梅酪......應該是那個廚偶然發現的發酵製品，稀裡糊塗給做了出來。”
喬悠悠：“古代人好可憐，連酸都被當寶貝。”
們也終於知道，為什麼香閣的酸只能堂食，不允許帶走了。
畢竟酸菌是可以繁的，也就是說用上一次的酸作為菌種，可以製作出更多的酸。
那廚把酸視為自己的獨門絕活，自然是怕有人將酸買回家去，也發現了用酸製作酸的秘訣。
秦雨薇想起來，上次聽人說過，香閣的冰梅酪並不是每天都有，而且供應量的多也不一定，有時甚至連續好多天都不賣這個。
“應該是這項技還不，那廚只是偶然過現象發現了辦法，卻不明白本質原理是什麼。”
製作酸，對於環境的溫度、還有發酵時長的控制等要求都很高。
還有殺菌理，對古代的技來說就是個難題。
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