第134章
蒜香醬油!
孜然羊!
和香味同時傳來的還有王廚的大嗓門。
“醬油倒多了,那是老!”
“製作冰梅酪的皿一定要乾淨!無菌!無菌聽得懂嗎!”
王廚正擰著眉頭,一臉不忍直視地看著新來的小學徒們做菜。
一邊將從祝瀾那裡學來的新知識有選擇地教給他們。
見祝瀾來了,王廚擰一團麻的眉終於舒展開了,他連忙在服上了手,走出來。
“王師傅,三日後我需要這幾樣菜,煩請您這兩天準備準備。”
祝瀾將一張薄紙遞給王廚。
王廚滿臉笑容地雙手接過,開啟一看,上面寫著石榴、蘆筍煎黃菜、薑蟹的做法。
王廚高興得合不攏。
以往祝瀾都是隔一段時間告訴他一個新菜的做法,沒想到這回一次拿出了三個!
賺大發啦!!!
王廚連忙滿口答應,說這兩天他就閉關研究這幾個新菜了,到時候包祝瀾滿意!
祝瀾點點頭,相信王廚的水平。每次拿出新菜譜,對方很快就能原原味地做出來,有時甚至還能改良得更可口。
要麼說人家是在宮裡打過工的呢!
祝瀾點點頭,又問:“對了,那些酒釀得如何了?”
王廚帶來到另一個房間,房間的櫃子上擺了許多西瓜那麼大的陶罐,陶罐的外面都塗著一層土黃的泥封。
“都是按您教的方法挑選小麥和高粱,磨碎了才拿來釀酒的,釀酒用的泉水也都過濾煮沸了。”
祝瀾算了算這些酒開始釀造到現在的時間,也差不多了,便讓王廚開一罈看看。
王廚二話沒說開了一罈酒。
他早就眼饞了,就等著祝瀾發話呢!
一時間,濃郁的酒香溢滿了整個房間。
祝瀾都聽到了王廚咽口水的聲音。
果然,嚴格控制原料的含水量和破碎程度後,穀發酵的過程中才能充分釋放糖分和風味質。
酒香很快吸引了不小夥計前來,一個個眼睛放,趴著門框往裡瞧。
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