第126章
被捂住的皇帝也漸漸冷靜了下來，走到週歲安邊，小聲地問道：“安安，就這些紫紅的，竟然可以製糖？”
“當然可以，我騙你幹什麼？嗯，不過還需要經過實驗，等我製出來以後送一點給伯伯。”
皇帝恨不得立馬拍手好，但還是忍住了，“好，好，那伯伯就恭候安安的佳音了。”
週歲安抬起下，傲地說道：“小意思，都包在我上。”
至於其他人，接二連三地聽到這樣的好訊息，已經徹底愣在了原地。
直到週歲安和帝后兩人轉準備離開，才反應過來，腳步踉蹌地跟了上去。
回到家裡，周母已經開始做第一道大菜了。
周父已經到了家，正在旁邊幫忙，他已經把皇帝要過來吃飯的事告訴了周母。
周母如臨大敵，準備多做幾道上到了檯面的大菜。
首先第一道，就是松鼠桂魚！
沒有鱖魚，於是只能用鯉魚代替，從自家水稻田裡選擇幾條的鯉魚來做，正好讓皇帝他們也嚐嚐味的稻花魚。
周母按照週歲安的指示，將鯉魚去掉鱗、鰓、鰭、臟，再去掉魚頭上的皮，然後清洗洗淨。
把魚頭斬下，攤開、拍扁，用來留著做魚頭豆腐湯。
用刀再不把魚腹切破的況下把魚背部的魚骨切掉，並在尾留下一點脊骨。
鯉魚去骨後，皮朝下攤開，用斜刀切花刀，刀必須深達的五分之四，這樣才能炸，並且不能切破魚皮。
魚撒上食鹽、胡椒、料酒、和一點澱塗抹均勻
炒鍋上火，燒熱後倒油，油熱至七，再將醃製好的鯉魚蘸上澱，放油鍋中開始炸。
因為這次吃飯的人比較多，所以炸了五條鯉魚。
炸至外皮金黃，魚了就可以出鍋。
接下來就是擺盤了，將有花刀的一面朝上擺在盆子裡。
沒錯，就是盆子，這麼多人來吃飯，擺緻的盤子太不現實了，還是用盆子裝比較實際。
炒鍋中留一些油，加鹽、糖、自制的番茄醬和醋，燒沸後，用溼澱勾芡，加熱油許推勻。
出鍋以後澆在炸好的魚上，撒上炸花生，豌豆即可。
松鼠桂魚作為一道功夫菜，還是有要注意的地方的。
這道菜需要開花刀、醃製、拍、油淋、澆一氣呵才行。
首先要把斜刀改切花刀，需要用一定刀工的人才能做好。
然後，一定不能切破魚皮，這樣才方便油炸和做造型，蘸料也可以按照個人喜好調變，不用太拘泥。
。湯腐豆頭魚，豆土辣酸，丁保宮，骨排醋糖，塊燉豆土了做還氏楚嫂大和母周，魚桂鼠松了除
。薯紅拔——菜小的做薯紅用道一及以
