第525章
醬油拌飯的魅力，無敵可擋。
當米掌櫃吃到的時候，也被碗裡的大米飯給震驚到了，當場就跟倪掌櫃定下了醬油的事——下單，必須下單。
這麼好的東西，就是賣一個醬油拌飯，也能為他的客棧招攬不客戶。
白佩佩笑道：“米掌櫃，你先別急，這醬油可不只是用來拌飯的，它本就是一味調料，跟醋一樣，是用來炒菜的。拌飯，不過是它眾多用中的一種。”
再一次見到杜大廚，杜大廚可比上次熱多了。上回白佩佩打了一回他的臉，他算是見識到了夏厚德、白佩佩夫妻二人的本事，這次米掌櫃將他倆領進來，他一聽又是試什麼新菜，趕湊了上來。
“夏老弟、白妹子，你倆可又來了，這回又給我們客棧帶來了啥好東西？”
還誇上次那個什麼糖醋的，到現在都是他們店裡的經典菜，但凡吃過的，都沒一個不說它好的。
酸酸甜甜的，特別開飯。就是再不吃甜的，也能配一個醋溜白菜，讓人歡喜。
“這回啊，我教你做紅燒菜。你只要會了一道菜，就能紅燒很多道菜了，什麼紅燒排骨、紅燒塊、紅燒......”白佩佩說道，“但凡吃，大都能紅燒著吃。”
“魚也行嗎？”
“行啊，你可以做紅燒魚。”等的辣椒出來，到時候能做的菜就更多了。
白佩佩笑眯眯地，告訴杜大廚紅燒應該怎麼做。
最好選帶皮的豬，洗乾淨切塊放到鍋裡，倒清水和料酒，大火煮沸，打去泡沫後盛出瀝乾。
“然後取一些冰糖，用熱油炒至淺褐，再把剛剛瀝好的五花倒進去翻炒，炒到兩邊金黃。”
“這個時候，就可以放進香粒，再翻炒幾下，加些沒過，小火慢慢燉起來。”
“待爛收，就可以放醬油了。”
......
隨著白佩佩的話音落下，杜大廚忙活了起來，沒一會兒廚房裡就飄滿了油香味，人饞得慌。
也是，古代油，這麼大一油味，確實滿喜人的。還放了糖，還沒看到實，就讓人忍不住期待起來，覺得這東西肯定好吃。
一開始杜大廚還不明白，這醬油為什麼要最後放，等放它的時候，這不都快弄好了嗎？
但是等鍋裡的五花開始收了，那老一下去，白立馬變了紅，油亮泛起，澤紅亮......
哎喲，我的天呀，這看著也太有食慾了吧？！
“這菜賣相好看，一看就好看，比白花花的好看多了。”
杜大廚驚喜，連忙發了筷子給大家。
米掌櫃聞著這香味，也有些按捺不住了，趕夾起一塊就塞進了裡。
頓時被驚豔到了，，香甜鮮，醇香濃郁......
我的天！
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