第641章
如果說玉米是賈先生需要完的“任務”，那麼桌上的紅燒就他驚喜了，沒想到在這麼一個偏遠的小村子裡，居然還有這麼好吃的東西。
“這是紅燒，主要是用醬油做的......”白佩佩重點介紹了醬油這味調料，說要是沒有倪家醬油，也做不出這種味道。
紅燒的秘訣，就在於醬油。
“你們這兒的特產？”
“嗯，也是這兩年才出來的新東西，前幾年還出了一個家香醋。明天炒一盤醋溜白菜，賈先生試試，醋溜白菜和酸菜的味道有些像，都是酸的，但吃起來，酸跟酸也不一樣。”
一聽到“酸”這個字，賈先生的口腔就自分泌了唾沫，他沒有一點猶豫，夾了一筷子酸菜。
這一夾，賈先生又吃了一驚，因為他發現，這酸菜怎麼辣辣的？
又酸又辣，乍一吃有些刺激，但再吃幾口，又覺得特別好吃。
“你們家酸菜怎麼是辣的？放了什麼東西？”
“哦，放了一味辣椒，跟茱萸的味道有些類似。”白佩佩說道，“原本是味藥材，我覺得用來做配料也好的，就在家裡種了些，做來配菜吃了。”
藥食同源，辣椒本來就有一定的藥用價值，白佩佩這樣說也沒錯。
為了不引人注意，也是挖空了心思，什麼東西都往藥上面靠。
賈先生笑著打趣嚴向晨，看來他這一年伙食不錯啊，都是新鮮吃食。
可不是，夏家用來配菜的東西，好多都是京城都沒有的。賈先生沒吃過，覺到驚訝也不奇怪。
嚴向晨表示，這醋和醬油雖然是新鮮事，不過沽寧鎮都有賣的，他要喜歡，回京城的時候可以帶一些。
這還只是開始，待後面賈先生吃到據說從對門劉家買來的滷菜，從滷豬頭吃到滷豬尾，再配上一盤炒花盤做下酒菜，那滋味絕了。
他第一次知道，原來豬這麼好吃。
“這豬居然沒有腥味？”
嚴向晨笑道：“這邊的豬都是劁過的，劁過的豬一般都沒有腥味。”
正夾著豬的賈先生下一涼：“......為......為什麼要劁掉？”
“劁掉就不會有腥味了啊。”
“這麼簡單？”賈先生覺得有些不可思議。
“也不簡單吧，劁掉以後，不僅沒了腥味，豬也會變得好吃懶做，長得更。”
......
一開始，賈先生以為，寧山村最厲害的不過是種玉米、水稻、木薯罷了，等到了後面，他發現人家村子裡居然還會養、養、養鴨，養業也搞得好的。
豬是劁過的。
是的，沒錯，就是把那啥割掉的劁法，沒了子孫後，豬也變得懶惰了，整天除了吃就是睡，長得特別快。
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