第444章
新一茬的辣椒已經紅。
茅草棚子把寒風隔絕在外，頭頂的草蓆往兩側拉開，直進來，照得人暖洋洋的。
數九寒冬，白生生熱出了一層汗。
“丫頭！”里正著急忙慌地從田埂那頭快步走過來，“牛都買回來了，你要不要去工坊那瞅一瞅？”
還有大半畝辣椒沒收，白直起往前看了眼，周崇在這時開口道：“你去吧，剩下的我來弄。”
里正聞言一喜，“阿崇，辛苦你了。”
白揹著揹簍回到家，把辣椒曬在院子裡，而後就馬不停蹄地跟里正去了工坊。
到的時候，村裡的婦人已經開始理牛了。
按照白的食方，牛得切丁，這是個細緻活，所以都給了婦人來幹。
剩下的婦人在理香菇，跟牛一樣，洗乾淨之後也需要切丁。
漢子們則負責在另外一間屋子拌醬。
先前理過的豆子，經過這段時間的曬制已經全部了醬，正式用之前得先把它們攪拌均勻。
醬越稠攪拌起來就越困難，所以漢子們流著來，一個攪累了就換另外一個接著拌。
工坊裡面很暖和，灶膛裡還燒著火，白進屋的時候，婦人們一個個都熱的只穿了秋。
把理好的食材分門別類放在桌子上，接下來就正式開始炒牛醬了。
炒的時候該放多食材有固定的配比，要是多放了或是放了，都會影響最後醬的口味。
灶膛裡的火燒的很旺，沒過多久，香味就出來了。
醬的味道中夾雜著辣椒刺鼻的香味，衝擊著在場所有人的鼻腔。有不了的人開始瘋狂打噴嚏，最後忍不住衝到房子外面。留下的那些倒是能接，只是他們也從來沒聞到過這麼霸道的香味，雖然衝，但又很勾人。
屋子裡響起接二連三的吞嚥聲。
白眼了，讓開灶臺的位置，讓其他人上來試炒。
黑石的婦人多多都會點廚藝，唯一的差別就是燒的好不好吃。
第一個上來的就是里正老伴。
燒了一輩子飯了，不說燒的多好吃麼，至火候是能掌握的。
白在旁指點，很快第二鍋牛醬就炒了。
這些醬剛盛出鍋還是滾燙的，得先放涼了才能裝罐，之後墊上油紙拿泥封罐，最後等著貨。
差不多忙碌了一個多時辰，等大半的婦人都能上手了，白才離開工坊。
“里正叔，我建議合作社任命兩個產品質量監督員，負責監督生產過程中醬料的質量。”
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