第704章
不管項錦琿是可以，但是範縈怎麼辦呀？
想到自己還得忙活著開業，就覺得頭大，到時候做不出什麼績的話，拿什麼見自己的“地下黨”，拿什麼來跟項錦璨抗衡。
如此，莊雋棲又是大手筆的撥了一千萬，供揮霍。
翌日
秦怡託趙阿姨聯絡了靠譜的廚師團隊，江心和他們也分別找來了一百位品菜的志願者，進行試味。
將已配好的原料略有差別的五口紅鍋擺在一，在擺上肚，黃，鵝腸，鴨腸，午飯，土豆，金針菇等葷素搭配的菜品。
然後讓一百個人一起品嚐，打分，選出最被認可的鍋底。
最後，再讓主廚把該鍋底使用的清油，牛油，底料，花椒，海椒，，味和骨頭湯等一一量化，之後推而廣之。
味道的核心問題解決了，便要考慮原材料的採購問題。
趙阿姨說，行有句話“遍地都是錢，周都是”。前一句的意思是說，一個火鍋店正常運營後的潲水，廢紙板，酒瓶，瓶蓋等都可以換錢；後一句話的意思是，廚房各個環節浪費一點，揩一點油，採購環節“走一點路”，就會導致“看上去經營的很好，而老闆卻賺不到錢”的現象。
通常，採購人員由老闆的親戚或親信擔任，但大家一致認為最重要的是管理制度和方法，這樣才能長久信任。
而在創業初期，最好由老闆親歷親為，瞭解各種產品，瞭解各個市場的狀況，搞清價格，學會鑑定產品質量的優劣。
如此一來，艾藝儂有的忙了，那邊忙著裝修的同時，這邊也在搞著員工培訓，而拽上白淳天天在各大市場來回轉悠。
半個月的時間，學到了不東西。
蔬菜，類，海鮮，凍貨以及乾貨的採購時間和地點均不相同，用筆記本記錄下來後代白淳實施。
這種髒活累活，老的幹不來，的不能累，七哥哪能勞煩？白淳當然就是最好的剝削人選了。
偏偏某些小二蛋還真的當了自己的使命，並有些覺得榮幸：“嫂子，你這是把我當自己人不？”
“那當然，不然這種最容易被外人坑的崗位幹嘛給你啊，好好幹，知道嗎？”
“明白，我一定不負眾！”
收穫不小的兩個人趕在天黑之前回家，路上艾藝儂也沒問他們公司的事。
“白淳，你現在什麼況？”
他一聽就知道是個什麼意思：“唉......混日子唄，天生被人刺激的命，不是被這個騙了，就是被那個威脅的。我能怎麼辦？”
姑娘嘻嘻一笑：“你知道你自己笨啊？”
“......”
“不過你跟著我好好幹的話，只要我艾藝儂有一口吃的，就不會著你。”
白淳似是心：“我不說你也知道，深水現在又被璨爺撈了回去，我還是被他踩在腳底下都沒站起來過。聽說部重組，所有人都會編排到19T.C，將來有一批會被髮配到國去。嫂子，你可幫我說說好話，我得給你當食材總監呢，不想去那麼遠，都看不見和和了......”
“知道知道，你就留著你在他那的份就行了，年底等著他給你分紅，平時在我這幹，兩頭都不耽誤！”
”！是也的想我......嘿嘿“
”！途前有，嗯“：道讚誇，膀肩的他下拍不儂藝艾
