第17章
將煎好的魚取出來，放在盤子裡備用，接著將鍋裡倒進清水，水煮沸騰後，將煎好的魚放進鍋裡。
冷水下鍋的魚，煮之後會帶著腥味。
可惜，家裡沒有豆腐，若是有豆腐，倒是可以放上幾塊豆腐，這樣一來，魚湯的味道會更加鮮。
將灶臺底部添上足夠的柴火，大火煮燉。
看了一眼灶臺，白青瑤又去將剩餘的螃蟹跟八爪魚清洗乾淨，家裡油不多，一會兒這些只能蒸煮著吃。
螃蟹可以清蒸，至於八爪魚，可以煮一下，再調一個蘸料，蘸著吃，也是極好的。
至於家裡的蛤蜊，想了一下，還是等去鎮上置辦了東西后，再做著吃吧。
等清洗好乾淨後，鍋中逐漸沸騰，白青瑤添柴的作便緩了一些，放的量也是之前的小半。
趁著這個功夫，將院子裡的那之前不用的灶臺清理乾淨，放上家裡的一口有些破舊的鍋，簷邊都破了個大，但是將就著，應該是還能用的。
將鍋清洗乾淨，將裡面倒進水，將木製的蒸篦放在上面，而後將螃蟹放進去。
至於八爪魚，放在下面的冷水裡，開始蒸煮。
另一邊的鍋中發出了咕嘟咕嘟的聲響，冒著白的氣泡。
從鍋中散發出一陣濃郁的香味，三小隻瞬間被味道吸引，不約而同地看了過去。
白青瑤將鍋蓋開啟，出裡面白的魚湯，三小隻直勾勾的盯著鍋裡的魚湯。
“這…怎麼是白的？”
顧澤瑄年長，對於以前吃魚的印象還是有一些的，但是也沒有吃過這種白的魚湯，而且，這鍋裡飄散出來的香味裡，幾乎聞不到腥味。
太神奇了。
“因為我先把魚用油煎了一遍，然後再開水下鍋，這樣做出來的魚湯，味道會十分鮮，不會有腥味，而且，養分都會濃在湯裡。”
說著，白青瑤攪了攪鍋中的魚湯，將魚舀出來，盛在碗裡。
三小隻的目順著白青瑤的作，看過來看過去的，總之，目毫沒有離開手裡的魚湯。
看到他們的樣子，白青瑤笑了笑“好了，快洗洗手，一會兒吃飯了。”
院子裡的鍋裡，也冒出了熱氣，白霧繚繞的，一掀開鍋蓋，出了已經發紅的螃蟹。
從一旁取過盤子，將它們裝了起來。
端到桌子上，三小隻已經早早洗好手，眼的看著白青瑤。
“好了，先吃飯吧。”
三小隻面前都擺放著一個碗，碗裡盛著魚湯。
他們碗裡的魚，都剔了刺的。
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