第506章
蘇曉禾在廚房裡呆呆地看著自己手裡的那塊金燦燦的豬油渣,手裡的豬油渣散發著香味,吸引著的視線。
著自己手裡那塊兒不如自己指甲蓋兒大小的豬油渣放進了裡,油香油香的豬渣在口腔裡面炸開。
跟自己一開始想象的油膩有很大的不同,豬油炸脆脆的,帶一點點油脂的香味,吃完了手裡的那一小塊豬油渣之後,蘇曉禾覺得如果能夠撒點辣椒跟鹽的話就更好了。
這是他人生中第一次吃這種東西,嚐起來味道還是蠻不錯的。
罐子裡面的油晾涼了以後,周翠英往罐子裡面倒了一點點的食鹽,食鹽有利於豬油的保鮮。
鍋不用刷,鍋裡面全都是豬油熬完了以後,鍋裡面還留了一點點豬油,周翠英拿來了一顆白菜,把外面的那層葉子剝了之後,細細地切,鍋裡面切上蒜末跟辣椒。
放進去的時候跟油炒出香味,然後直接下白菜,不用放水白菜裡面的水分足夠了,白菜被炒的油亮亮的,對面的灶臺燒水,屋子裡面的林荷花跟程桂花在屋子裡麵包豬油渣餃子。
菜炒好了以後放在鍋裡面,藉著灶臺的餘溫保持菜的溫度。
蘇曉禾因為不會包餃子,所以被留在廚房裡面燒水。
周翠英炒好菜以後,轉就回了屋裡,房間裡面的面已經和好了。
豬油渣被在案板上細細地剁碎,裡面的白菜已經剁好了,把豬油渣和白菜混合在一起,條用熱水泡,也切得碎碎的,放在盆裡開始調餡料。
程桂花節省慣了,本沒有把全部的豬油渣放進去,只放了一半的量,不過有這一半的話,這頓餃子也很好吃。
隨著調料的加,餡料很快就拌好了,這時候周翠英也把面和好了。
周翠英擀皮兒,程桂花跟林荷花兩個人包餃子,很快,一籠又一籠的白胖胖的餃子就包好了。
廚房裡的蘇曉禾水也燒好了,不知道怎麼辦的時候,大嫂就端著餃子進來了。
蘇曉禾能夠從大小端的餃子裡面清楚地知道哪一個是林荷花包的。
林荷花比在做飯上面擁有一點天賦,但是這項天賦並不多。
白胖胖的餃子沒·水中,大嫂拿著勺子在鍋裡面來回地攪,防止餃子粘鍋。
攪了兩圈兒之後,確定沒有餃子在鍋底粘著,蓋上了鍋蓋,然後往灶臺底下添火。
熱水在鍋裡面翻滾,餃子被熱水推的也轉了一個圈兒。
原本沉在鍋底的餃子,慢慢地往上面漂浮起來,今天下午的時候,陸霆庭跟陸父兩個人去後院挖菜窖去了。
餃子眼看就快要煮好了,大嫂讓蘇曉禾去後院喊老三和公公吃飯。
林荷花把手上的面都洗乾淨了,進來廚房看了一眼,鍋裡面的餃子白胖胖的,看起來特別有食慾。








