第670章
蘇晚晚還準備了一些銅板拋灑了出去，討個彩頭。
孩子們高興極了，小玥兒和雲毅也到人群中撿銅板。
“沈淵，恭喜你們啊，祝你們開工大吉。”
“是啊，咱們村的作坊可真氣派！”
“沈淵夫婦大氣啊，撒這麼多銅板，謝謝啦。”
.......
眾人一陣鬨鬧，一個個高興地跟過年似的。
沈淵去磨豆漿的車間親自提了第一桶豆漿出來，倒了平底大鍋中。
大鍋下面的大爐子已經燒了一會兒煤餅了，煙霧順著房頂的排氣孔排出去，豆漿倒鍋中，很快便被燒的滾燙，一陣陣霧氣充斥著整個作坊。
這口超級大鍋總共是由四個大鍋拼接而，每口大鍋又用木板隔開，弄一個個小方格，繞著鍋邊邊腐竹邊移一圈，需要十分鐘。
蘇晚晚派了六個工，給們劃分了區域，每個人管其中一片 ，每個人大約管著二十個小方格。
這樣也是確保腐竹皮能迅速完，不然只一個人繞圈，前面沒完，後面的豆皮就老了，口會不好。
一人負責一片，不用擔心速度問題。
燒火的人也很重要，火候必須不大不小，大了腐竹皮起的太快，老的也快，火小了，腐竹皮不容易定型。
蘇晚晚給燒鍋爐的老漢講了要領，親自觀察了一番，這煤餅雖然煙霧稍微大了一些，燒出來也旺的。
不多一會兒，一個個小方格的豆漿上面就起了一層皮，蘇晚晚又對們幾個工講解，到什麼樣的程度就可以了。
先做了一個示範，用手指起小方格的一角，另一手捋一下，把皮捋條，然後對半搭在上方的竹竿上。
眾人都跑來看熱鬧。
看到那一層皮就這麼變了長條狀搭在了上面，也是恍然大悟。
平日裡從豆腐坊那裡打來豆漿，長時間放置，表面也會起一層皮，原來這層皮就是腐竹。
不過那層皮他們覺得可沒這看起來勁道。
爐子上燒著起的皮和碗中放置起的皮自然是不一樣的，但是眾人也終於知道這腐竹是什麼玩意了。
本以為這件事很簡單，幾個大嫂也立馬照著蘇晚晚示範的那樣起腐竹來，誰知那腐竹皮很燙手，也幸好他們皮糙厚，了幾個就習慣了。
“記住，作一定要快，否則後面沒起來的就老了。”
蘇晚晚又強調一下，過一，等了約莫三五分鐘左右，這個時間讓們自己據況來，等再起了一層皮，就繼續。
嫂子們的速度也越來越快，發現這並不是什麼難事兒，練後，了一後，還能休息片刻等著起皮。
不過們想的太簡單了。
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