第502章
這個時代的試分為縣試和府試兩場考試，每年一次，考試過就獲得生稱號，為生，也才相當於科舉門。
至於時間，九月底正好秋收結束，這安排也是考慮到廣大考生有很多出農家。
蘇晚晚對古代科舉不瞭解，更何況這並不是歷史存在的時代，有點出也正常。
沈淵及時去縣城為沈昭報了名，只剩下一個月的時間，沈昭卻一點都不擔心，就是比平日更用功了一些。
蘇晚晚也知道沈昭是個有算的，而且雖然不懂古代科舉都考什麼，可是看沈昭那讀書的勤勁兒，蘇晚晚就知道他一定能行。
只是提醒他要注意勞逸結合。
這一日，蘇晚晚被趙燕請去指導做滷，一大早就帶著小玥兒和沈雲毅去了老宅。
現在天氣已經轉涼，這滷是能放兩日的，而且酒樓的人來拿肯定帶的也有冰塊，說白了這滷就是冷盤。
當然也有些部位是能二次加工，清炒一下味道更好，就比如那滷大腸，清炒放幾片青椒，最後滴幾滴芝麻油，香的能多吃兩碗飯。
“晚晚，你來了，快過來，你看我這第一次做，你不過來看著我還不放心。”
趙燕看到蘇晚晚，直接拉了過來。
這些還是前日趁著沈亮有空閒，一起去鎮上買回來的，和酒樓也說好了，今天下午來拿貨，還有點張。
張翠花也在一旁幫忙，一斤都洗好切好，豬頭上的絨也被清理的乾乾淨淨。
“你們弄的真乾淨，做吃食生意，首先就是得保證衛生，白家那邊我也說過了，這滷頂多放三天，最好用冰給保鮮著。”
蘇晚晚又進廚房看了一下，趙燕已經弄好了滷，聞著味道也對的。
這滷其實最簡單，最重要的就是滷料，前陣子大嫂和大伯孃打滷料，也是全程看著的，倆人是去鎮上找柳大夫買的那些料，又去糧油鋪買了其他的。
滷料沒問題，那整個就沒問題。
一大鍋都給煮上了，後續會不會要更多，就看這鍋被收回去能不能引起反響了。
左右趙燕和大伯孃是非常有信心。
自從吃上這滷豬雜碎，家裡的男人們一個個都恨不得每天都吃一點，再配上幾口小酒，三天不吃，還想呢。
“，這一點問題都沒有，只要料對，辣椒我那裡還有一些，這些日子先做一點辣的，等明年咱們村的育苗基地弄好，就可以有更多辣椒了。”
張翠花洗了手，卻是一臉著急：
“可是你那裡的辣椒不是要留種的，還是摘一些。”
蘇晚晚卻是笑了：
“我摘的都是老了的辣椒，你們把裡頭的籽兒給留起來就行其他的不影響使用。”
張翠花這才放心。
“我去給你拿辣椒錢。”
。和料多麼這了買又，了去磨水個那弄都，了多不也錢在現裡家，錢多給要道知不也花翠張，貴珍麼這椒辣這
。子銀兩半到不就也共總，來出了拿給都錢的有所把
