第211章
急火攻心？
是怕自己做的蠢事餡吧？
既然吃不了海蠣子豆腐羹，那這道菜，就是張太太自己要的了。
“秦嫂嫂儘管人去採買了來，賬目就記在正院賬上。”
主子們一日三餐都是有定數的，吃幾隻，要幾隻鴨子，幾條魚，幾斤蝦，多米，多和菜，都要提前採買了來。
遇到哪位主子心來，想吃個稀罕件兒，比如這海蠣子，便會自己掏了錢，大廚房另去採買，亦或是先記上賬，到了月底彙總，跟前頭院裡的管事或者方嬤嬤說一聲，再從各個主子的份例中扣。
這是先武安侯定下來的規矩，武安侯府幾代人都這麼過過來的。
想吃好的，就得自己掏錢。
秦嫂子就忙人去買。
“怎麼忽然就想起要吃這個了？”回來之後，還在嘮叨，“現下去採買，得先去碼頭上，這還得看有沒有新鮮敲下來的，不是新鮮的，隔夜的，還不敢買，二要吃，也不知道多早晚能吃上。”
我一點都不著急。
海蠣子什麼時候來，我就什麼時候手做。
至於張太太什麼時候能吃上，那我就管不著了。
巧婦難為無米之炊，沒有海蠣子，我拿什麼做？
說白了，就是想故意折騰我，所以才想著吃這個。
所謂的海蠣子豆腐羹，其實就是海蠣子蛋糕。
把蛋打散，攪得特別細，再把海蠣子上鍋蒸，放進攪勻的蛋裡，一個蛋裡頭放一隻，倒進小花模子裡，上鍋輕輕一蒸，等型了，就把這些包裹著海蠣子的蛋花模子糕擺進碗裡。
另起鍋，蒸一碗的豆腐羹，將先前做好的海蠣子蛋花模子糕撿到豆腐羹裡，撒上一點蔥花，這便了。
做法不難，只是費工夫罷了。
這招還是春蘭想出來的呢，當初是為了討好二想出來的主意，自己懶得手，就我和芍藥去做。
現在張太太又搬出來折騰我，這背後指不定又是春蘭在出鬼主意。
我把這道菜的做法跟秦嫂子說了，秦嫂子就笑道：“這有何難？姨娘儘管坐著，吃點點心喝點茶水，等海蠣子到了，我親自手，保準滿意。”
這就是鸞不跟來的好，要是跟來，我怎能明正大地懶。
大廚房裡起了油鍋，說是今早上新買了些小黃魚，要炸了魚乾，鹹鹹的就稀飯吃。
我一聽就饞了，可一聞到油煙味，口便又不舒服，忙跟秦嫂子說了一聲，出了大廚房，就在大廚房外頭的亭子裡坐著。
才坐下，便瞧見兩個媽媽，引著一個十二三的年，往後院裡去。
我忙往柱子後頭藏了藏。
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