第1326章
其實這就歸功於姜初月一開始就用了花雕酒澆了蟹子後再蒸蟹子的。
其實真的說起來，一般大廚做禿黃油的時候就直接清蒸不會放任何調味料去理的。
那樣蒸出來的蟹子才是真正的原原味，是蟹子本的味道。
只是姜初月自己不喜歡。
寧願用用的方法去蒸蟹，做菜每個人做出來的味道都不一樣，並不盲從那些真正的頂級大廚理食材的方法。
見禿黃油熬製的差不多了，姜初月才倒調好的滷，再輕輕翻炒一下，將禿黃油出鍋，倒提前準備好的青花瓷大碗裡。
大廚房裡的人忍不住的跑出去吸鼻子，不敢再在大廚房待著了。
姜初月拿了小銀勺挖了一小勺子放口中品嚐，一口禿黃油剛，就的眯起了眼。
比想象的還要鮮，蟹黃綿，蟹膏綿潤，一口下去，味蕾全部在歡騰......
姜初月覺得，這是吃過的，自己做的最好吃的禿黃油！
一口下去後，也不敢再吃了，怕自己忍不住將這一大碗都給吃了。
就是......嗯，吃多了自然是油膩的，畢竟是用老母油熬製出來的。
趕吩咐人去取宮裡賞賜下來的新米，是品的碧梗米。
禿黃油拌飯，怕是能吃幾大碗呢！
要是顧老爺子在家的話，那這一大碗禿黃油真的能全被他老人家拌飯吃完了吧。
接下來就是用蟹做菜了，其實也很簡單，這麼多蟹全部用來炒蛋。
蟹蛋，也是一道很味的菜，雖然今兒有禿黃油是主角，但姜初月知道蟹蛋也絕對是一道主菜。
螃蟹寒，吃多了對不好，特別是對人。
所以姜初月又吩咐人熬了一盅紅糖老薑湯。
吃完蟹喝紅糖老薑湯，去去蟹的寒涼。
今兒招待許夫人，當然還得做幾道其他的主菜，姜初月便又做了一道紅燒，一道炭火烤羊，一道麻婆豆腐，一道清炒瓜，還有道涼拌三樣。
其實，這一餐的主食也是最歡迎的肯定是禿黃油拌飯了，這個姜初月很有信心。
想想這道禿黃油今兒第一次做，還是想留一些給顧朗吃，姜初月便又拿了一個小碗將大碗裡的禿黃油給舀出來一部分放在小碗裡頭讓大廚房的人看好了。
至於晚膳肯定還要做的，還得做給顧老爺子嚐鮮。
但姜初月覺得，第一次做的和第二次做的這個意義不一樣。就是想讓顧朗吃到第一次做出來的禿黃油。
姜初月在大廚房忙活好後，午膳的時間也到了，先回了自己的院子去洗臉換，讓冬兒帶著人去擺飯。
春兒伺候回院子的，一路上還在想那禿黃油的香味。
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