第793章
“味夠正！”
但同時，也有人說：
“倒是讓我想到了小廚娘的香煎鵝肝，那道菜吃起來不像是頭菜，倒像是貴菜似的。”
“是用貴菜做頭菜，如此的說法吧？”
元嘉公主聽到這裡，不由得在心裡回憶了一下鵝肝的味道，那口味最是喜歡，只可惜一份太，吃過到現在，都快忘了那個味兒了！
這個小廚娘！元嘉公主心說，對著本宮還留一手？怎麼本宮去了清苑酒樓那麼多次，選單上的菜品也全點了個遍，就是沒有吃到過香煎鵝肝呢？
到底還有多手藝是藏著掖著的？
元嘉公主在心中浮現這個疑的同時，也不由得閃念一想，若是楚灝正要將小廚娘娶過門，那當了小廚娘的婆婆，是不是可以用此份來要求小廚娘，將拿手的廚藝全都展示一遍了？
元嘉公主想著，視線不由得瞥了楚灝一眼。
而楚灝果然是食不言，一直沒有發表評論的他，此時已經吃到鍾祺所做的主菜——五香滷牛了。
他神肅然，似乎對眼前的食不為所似的。
元嘉公主看自己兒子看得頭疼，現在讓糾結的是，既是已經願意讓朱鶯鶯過門，用一手好廚藝來孝敬，又還是無法避免的很嫌棄朱鶯鶯的份。
一個民間小廚娘，這如何配得上他們皇家？
糾結之中，元嘉公主選擇了繼續往下品嚐。
吃到主菜五香滷牛的時候，噴香四溢、筋道十足的牛讓元嘉公主驚喜了一把，但隨即，又覺得這牛了些什麼。
“為什麼？這......同樣是牛，味道與口卻是截然不同！”提出這個問題的人不是元嘉公主，但他的想法卻是與此時的元嘉公主不謀而合。
元嘉公主朝他看過去，道：“如何說？”
那人立即回話：“鍾祺所做的五香滷牛，雖也是食中的上上品，但牛的理結果，還是跳不出百年來飲食中的牛口味，鮮香有、筋道足，但卻從沒做出來過，像是出自小廚娘之手那般的多、鮮甜醇，即使這道五香滷牛的五香調和已經做到了極致，可是在牛本的理上，也只能說是完了最好的水平，但沒有任何突破。”
這位食鑑賞家說著，語氣還很是可惜。
老古板隨即接話道：“老朽一向是隻管吃，不管做，從來沒有下過廚房，但方才吃過小廚娘的牛排後，我真的很想去清苑的後廚一探究竟了。”
“可是胡老，”有人問，“小廚娘不是當眾做了那道菜麼？有什麼技巧，莫非看不出來？”
老古板搖搖頭，看向鍾振說：“我是沒這個眼力，不知道尚膳正大人看出來什麼沒有？”
鍾振愣了一愣，尷尬的也搖搖頭，說：“我也......”
他拖長著尾音，為了不丟自己為膳房管事的面子，話鋒一轉說道：“當然在火候的把握上一定是做到了極致，牛排多卻沒有腥味，表面焦香恰到好，但至於所出來的牛，為何那麼，我實在看不出來。”
朱鶯鶯當然不能讓他們看出來，而一道菜真正要追溯其味道的來源，食材才是源頭，為了增加牛脂肪含量，而專用穀飼養牛，這樣的概念在當朝還是沒有的。
甚至當朝的牛品質標準，還是以瘦為優。
但凡事講究均衡，過猶則不及，太瘦的牛口自然差一些，雪花牛才是最強。
