第911章
見不懂，馬香園便好耐的給解釋起來：“烤鴨賣的好的話，當然有機會超過我們了！現在香滿樓靠得就是搶奪醉香樓的客源，同樣的菜，我們這邊只賣了對面一半不到的價格，所以即使我們的利潤很低，營收也不算高，但只要吃死了醉香樓，讓醉香樓完全沒有營收，這賭約我們就穩贏了。”
馬香園本來也只是個一心相夫教子的好好媳婦，只因的丈夫經營頭腦不佳，眼看著家裡大酒樓幾次面臨倒閉，才咬牙站了出來，與的丈夫一起索經營之道，最終幫助的丈夫，讓醉香樓坐穩了臨江城第一酒樓的位置。
可是說醉香樓有今天，馬香園絕對有大半的功勞。
所以最知道，該怎麼對付醉香樓。
這時繼續說著：“應就是被我這一手......嘖，算是惡競爭了，打了個猝不及防，才會在前半個月翻不起浪花來，但是現在，他居然改行要賣京城烤鴨了！”
喬玲玲還是沒聽出來，京城烤鴨有什麼特別的，所以急急的又問：“所以京城烤鴨又怎麼嘛？”
馬香園看一眼，用鼻子出了口無奈的氣。
如果眼前這個人不是喬玲玲，不是選中的兒媳婦，估計已經要發飆了。
不過這時，還是好聲好氣的繼續道：“你別急，我正要說呢。這正宗的京城烤鴨定價可不便宜，還放在我們這種遠離上京的城裡賣，定價就可以更高了！加上我聽店裡的夥計說，應是直接把烤鴨放在他打通的那個視窗賣，大酒樓做了小鋪面的樣子，這我是絕對看不上的！但是不可否認的是，這樣走量確實快，比從樓裡出菜品要快得多了！走量一快，營收不就會如流水般的漲，他還有半個月的時間，怎麼沒機會超過我們？”
馬香園說得夠通俗易懂的，但喬玲玲還是一個字也沒聽明白，應該說，話聽得懂，但放在一塊兒的意思，還是不太懂，反正只知道，馬香園最後一句話是說——
應有可能贏下賭約了。
確認這一資訊後，喬玲玲跺起腳來：“那怎麼辦呀？！怎麼辦呀？伯母？”
馬香園已經懶得別急了，只說：“且看他今天還賣不賣吧，重要的是他的菜品如何，他有沒有請到專業的烤鴨師傅，如果只是醉香樓那些人，頂多賣兩天，生意馬上就會下去。”
想到醉香樓廚師們平平無奇的烤鴨技，馬香園忍不住斥了一句：“他就來吧他！遲早把家裡的產業作沒了！”
說罷，憤憤的轉往香滿園裡走。
喬玲玲既想第一時間跟上，又擔心應的醉香樓真的能絕地反擊，兩邊各看了一眼之後，才低語一句：“死應！有必要這麼努力嘛？你就這麼不想家？！”
然後原地再跺了下腳，這才走回香滿園裡去了。
而另一邊的醉香樓裡，師傅們還在哼哧哼哧的拉著風箱，當然風箱的前面，與昨天一樣擺上了大火盆，有了暖風的加持，一個半時辰過去，鴨胚的第一次風乾就完了。
朱鶯鶯帶領眾人開始了第二次掛漿，應仍是在旁監督，二次風乾很快，風箱拉了一刻鐘就完了。
接下來便是製作京城烤鴨的重頭戲——進爐烤制。
朱鶯鶯作為醉香樓派出到京城學習的人員，在這一步當然也同樣要把細節、技巧和規範、標準都一一詳解給醉香樓的各位師傅聽：
“柴火必須是用棗木柴，儘量選好的，朽柴、半乾柴都不行。爐子的話，就做這麼大的掛爐，我也不確定其中有沒有標準，但是大家現在看到的這個，就是我復原了京城廚子用的掛爐的大小，包括鴨胚掛鉤的位置都是一樣的。爐溫的話......”
朱鶯鶯說到這裡頓了頓，用鐵鉤掛起一塊麵餅送進爐子裡，一不的燒了兩分鐘，然後就拿出來展示給眾人看，說：“這樣試過，大家心裡就有數了吧？”
嚴厲如鮑學強，見如此認真的講解，又用了最好理解的教學方式，都不由得點了下頭：“嗯，”
他看朱鶯鶯是真心誠意的，想讓每個師傅都學會從京城帶回來的烤鴨技，且不說這技究竟好不好，但就憑執行任務有始有終的勁兒，就值得他的一聲肯定。
