第1604章
蘇小甜從一開始定的也是這部分人做目標客戶。
而要將這些客戶牢牢地吸附在自己家酒店，手藝不能拉垮。
實際上，這兩年，蘇的手藝不沒有拉垮，還在逐步進步中。
蘇小甜相信，只要保證現在這種手藝水平，壹鳴閣二三十年屹立不倒還是不問題的。
但也想過，不能永遠只吃這一個餐廳的老本，還是需要不斷開拓創新。
開分店，除了讓大嫂李林林去開一個，他們家真沒有辦法開第二個，畢竟，手藝是最重要的吸引客源的手段。
因此，蘇小甜想到的就是開一個火鍋店。
說起來，開火鍋店對手藝的要求就低了很多。
只要將火鍋湯底熬製好就行了，其他的都可以請人完。
但這件事蘇小甜還沒來得及和家裡其他人商量。
今天正好遇到了來自川渝地區的喬遠，蘇小甜便了和喬遠諮詢一下的心思。
喬遠雙手捧著一大棒骨啃著，表那個愜意啊！
“喬連長，您是川渝人，您說說我們家這火鍋底料如何？”蘇小甜直接開口問。
當兵的人，大都是直來直去的格，蘇小甜沒打算迂迴的說話。
喬遠半眯眼睛說：“很好，和我家鄉的味道簡直一模一樣，如果不是清楚知道，現在在京城裡，我都要以為我回到川渝了。”
“喬連長，如果開火鍋店，這樣的口味能吸引人嗎？”
喬遠聽到蘇小甜這話，半眯的眼睛瞬間睜大。
“小甜，你是啥子意思？”
“您也知道，我家是開餐廳的，但不能只經營一種餐食，如果拓展火鍋業務，您覺得怎麼樣？”
火鍋子，京城裡自然也有的，但目前來說，都是京城的涮羊居多。
麻辣鮮香這種川渝口味的，還真不多，蘇小甜是打著先奪人聲的想法。
在別人想到這個之前，佔領大部分的市場，這一點很重要。
將來，只要人們習慣了吃他們家的火鍋，而他們家能保持口味和質量，就能保證幾十年經久不衰。
“太可以了，就你們家這個湯底，別說在京城開個火鍋店，就是去川渝，也能站住腳。”喬遠十分鄭重地說。
這是他的真心話，他從小聞著火鍋味道長大的，哪裡能不知道那種火鍋最容易被人接？
蘇小甜這小姑娘，直接問他，算是問對人了。
“您覺得，還有什麼值得改進的地方嗎？”蘇小甜再接再厲的問。
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