第125章
許看著他那著急的模樣兒,當場就笑了起來,“行!那咱們今天晚上就吃魚吧!”
“好好好!你說這魚要怎麼收拾,我這就去!”
一想到今晚真的可以吃上好吃的了,他頓時就龍虎猛的。
“師叔,你就將這魚殺了、收拾乾淨就,剩下的我自個兒來。”
許說著就站了起來,跟著他一起去了廚房。
趁著趙大夫收拾魚的當口,許就從酸菜罈子裡撈了了一大把的酸菜,又將要用到的配料都準配好了。
是打算做一道酸菜魚、一道醬香烤魚的,所以要準備的東西不。
嚴恪進來的時候,就看到一直在忙活。
他立刻問,“師妹,有什麼事兒是要我做的?”
“師兄,你來得正好!”許見他來了,也就道:“你先將師叔收拾好的那條魚拿進來。”
“好!”
嚴恪的作很快,許拿到魚了之後,就直接將魚分了兩半兒。
看著一個半大的小丫頭將菜刀使得那麼好,嚴恪心裡都還是不大放心。
他走了過去,說:“我來弄,你只要告訴我怎麼弄就好......”
許聞言下意識的就想要拒絕,但是想到嚴恪本就是個會打獵的,也理過不野,所以最終還是將菜刀遞給了他。
“先給這裡劃一刀,然後將這個位置的魚線出來......對對對,就是這裡。然後魚大骨頭,將這一層都剔下來。”
“這樣麼?”
“對,師兄你做得真好!”
許可不是說場面話,而是嚴恪的刀工真的很不錯。
自己練習了一年才有現在這個手法的,可嚴恪的手法比的還要厲害!
每次都只需要稍微指點一下,他就能按照自己的意思將魚片好。
見他三下五除二就將兩大塊魚片出來了,就讓他將魚骨頭剁段兒,順帶將芋頭也切塊兒。
都準備好了後,才讓他幫忙燒火。
起鍋燒油,鍋一熱,許就將魚骨頭、芋魚頭、魚尾都放了下去,煎得兩面金黃了後,才往裡頭加了兩大瓢熱水。
水一開,熬出來的魚湯就是白白的。
將酸菜放了下去,再次煮開,魚湯就變得有些黃黃的了。
隨後,將魚骨、酸菜等都撈了出來,放在了湯盆裡,這才開始下魚片。
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