第1651章
見他同意了，許就算了下時間，覺得米還可以再泡一會。
為了讓米更加，將泡米的水換了下來，用新的溫水重新跑上。
而這換下來的水，許也沒有打算倒掉，這個留著一會用來洗碗還是很好用的，洗得也乾淨。
半個時辰後，許就準備來做年糕了。
因為這米都是用溫水泡的，還泡了好幾個時辰，所以這會子的米得能用手指輕輕一捻就有點碎。
讓嚴恪把泡好的米撈出來清洗了一下，然後就上鍋蒸了。
蒸米的時候，還讓嚴恪在米堆的中間掏一個，“這樣蒸汽才能上來，米才能得又快又好。”
因為米不是很多，所以蒸兩刻鐘左右就差不多能全。
這米一蒸好，剩下的就是力氣活和技活了。
“師兄，你們快來，這米都放到院子那大石臼裡去舂，得舂得團才行。”許把蒸好的米從鍋裡盛出來，然後給嚴恪。
嚴恪也不含糊，拿著這小盆子米飯就往院子裡去，這石臼是他早就洗乾淨了的，所以他直接把米倒了下去，然後就舂起來了。
這真的是力氣活，許看著嚴恪一揮一落的，都有點覺得自己要做這年糕實在是太挑事兒了。
不過嚴恪卻沒有什麼怨言，一直不停的搗這米飯，等這米搗團之後，他就把這團從石臼裡拿了出來：“，這接下來要怎麼做？”
“師兄，你坐著歇會吧。接下來給我就好，這玩意要，的時候還得有方法，不然做出來的不夠勁道。”
年糕必須得，這樣做出來的年糕才會更加香甜。
許把年糕團了又，最後又長條，這樣待會好切片。
年糕一做好，許就拿了兩切片端給了小五小七他們：“來，你們來嚐嚐這剛做好的年糕，還熱乎著呢......”
這幾個都是吃貨本貨，許話都還沒有說完，盤子就已經被搶過去了。
沒一會這碟子年糕就被掃一空：“師父，這年糕吃著真有勁兒，比外邊賣的好吃多了......”
“這就好吃了？你們等著啊，一會兒我給你們燒個更好吃的，還是你們沒有吃過的。保準你們吃得停不下......”
這螃蟹燉土豆年糕味道可真的不是虛的，以前看電視上那些人聚餐的時候，這道螃蟹燉土豆年糕是必點菜。
以前也給家裡人做過，大家都特別喜歡！
但這幾個小傢伙是沒吃過的，如今有機會，讓他們嘗一嘗也好！
螃蟹是他們幾個刷乾淨的，許把螃蟹全部拆開後斬塊，一隻蟹分開五六塊，蟹殼也留著。
年糕切小拇指厚的塊狀，切土豆切滾刀塊。
又取兩小蔥切末，然後再把幾棵小蔥打結放在一旁。
熱鍋冷油，將打好結的香蔥、薑片香後，把螃蟹蟹全部丟進去快速翻炒，然後再加兩勺的豆瓣醬，加幾勺黃酒，把土豆、年糕丟進去，辣椒也加進去，稍微翻炒一下。
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