第755章
這一天,阮志飛又帶著兒小樊來店裡吃飯了。
“小芸姐姐!”
小樊一看到程小芸就高興地飛奔過來,拉著的手不放。
“小樊最近長了吧?怎麼變得更可了?”程小芸蹲下來了的小臉蛋兒,嘟嘟的手讓人不忍釋手。
阮志飛站在一邊笑著道,“多虧了你,小樊最近胃口好多了,上都長了!”
“小樊這麼棒啊?那阿姨今天再給你做些好吃的好不好?”程小芸輕輕拍了拍的頭,十分喜道。
“好!謝謝小芸姐姐!”小樊笑得一臉天真,出了兩顆小酒窩。
這兩人各各的,把一旁的阮志飛逗壞了。既然小樊執意這麼,乾脆就由著了。
二人被領到了一個安靜的位置坐下,程小芸就去後廚忙了。
準備給小樊做幾道簡單的菜。
第一道,就是“海鮮疙瘩湯”。
這種麵食類的主食,最適合小朋友們的脾胃了。
那邊幫廚幫忙理起來海鮮,則做起了“麵疙瘩”。
就見程小芸舀了一小碗的麵倒進一個乾淨的盆中,拿了雙筷子就著水龍頭下面,打開了最小的水流,一邊用筷子迅速在麵中攪拌著,一邊來回移著手裡的盆,讓每一麵都能吸收到水分。
這樣來回用筷子攪拌,麵和水混合在一起,盆中就漸漸的出現了麵疙瘩。
一盆都攪拌好後,再將大個的麵疙瘩揪一揪,保持大小均勻一樣,就可以放到一旁備用了。
這時,幫廚的海鮮也理好了,蝦仁、海腸、扇貝、蛤蜊、魷魚、生蠔、鮑魚等都被切了和麵疙瘩一樣大小的粒。
程小芸取過來一口鍋,在裡面倒上油,將剛剛剝下來的、原本要棄之不用的蝦頭扔進去炒制。
不一會兒,油就變了漂亮的橙紅,輕輕用鏟子按蝦頭,鮮豔的蝦膏就溢了出來,融進了油中,噴香的味道就瀰漫開來。
接著,將理好的各種海鮮倒進來一起煸炒,等海鮮收,有湯溢位,就可以加開水了。
水中加鹽、生、蠔油調味,開啟後,把剛剛攪拌好的麵疙瘩撒進來。輕輕用筷子攪拌一下,以免黏一團。
等麵疙瘩煮至沒有芯,撒一把切碎的青菜進去,就可以出鍋了。
盛放到白瓷盆中,滿滿一小盆,就端到了阮志飛父倆的面前。
就見湯濃郁,上面還漂著一層鮮豔橙紅的蝦油,配上白的麵疙瘩和翠綠的青菜,看著就頗有食慾。
噴香的味道隨著熱氣飄散,二人都忍不住深吸了一口氣。
阮志飛心地幫兒盛出了一小碗,“小心燙,吹吹再吃。”
小樊舀了一小勺,嘟著小將熱氣吹散,就迫不及待地喝下了一口。
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