第2772章
劉永銘對嚴真祁說道：“這第二道菜名為德才兼備，還請嚴小侯爺品嚐。”
所謂“德才兼備”其實是滷水菜。
第一道上的是羹湯，第二道上的自然是滷水，這是宴席的上菜順序。
嚴真祁問道：“不知這道菜又有何出？”
柳先開解釋道：“德者，升也。古之君王，升德福，以胙相祭祖宗。所謂胙即是指的眼前這盤白。”
“呀，即是祭祀之，我怎敢用！”
劉永銘笑道：“只是名字是這麼的，非是祭禮用品，平日裡王府也吃這品菜。這可不是沒味的白，這是用香料燉煮而，且還得過一遍油，用湖鹽相佐，是道下酒的好菜呀，嚴小侯爺可以品嚐一二。”
嚴真祁沒急著筷子，而是又問道：“那這另一品菜......”
柳先開又解釋道：“即是德才兼備，有德自是得有才了。這品菜即是才！”
“可有出？”
劉永銘轉而對柳先開笑問道：“柳先生可知出？”
柳先開想了想，答道：“說文曰，才者，草木之初也，即為菜之葉。”
柳先開雖然知道出，但他卻沒吃過秦王府的這品菜。
“正是。此品菜餚製作不易呀。得在清晨降之時，採之剛發之小青葉，而後用井水清淨冰鎮。起一大鍋，以骨、鴨髓、火、瑤柱等煨三個時辰出底湯，用剁碎的脯去了湯裡的質沉，而後再裝銅壺之中微火小熱備用。”
劉永銘看了一眼杜祖琯，好似在說，你們杜家再有銀子，也比不過王府的氣派。
他接著說道：“待等用餐之時，將小青菜從冰鎮井水中取中，用大鍋所剩底湯過水煮之，而後裝盤，臨上菜時再用銅壺之高湯澆之方可上菜。”
嚴真祁慨著說：“這道菜且不得從早上就開始準備了？真不愧是秦王府呀！怕也只有中原之富庶才能有如此之菜了。”
“一般況本王也不吃這道菜，麻煩得很。但即是德才兼備的嚴小侯爺來了，那這道菜就必須得上了，正應嚴小侯爺的本心呀。”
嚴真祁連忙拱手說道：“殿下玩笑了，我這點才德不足以言之兼備。不僅不能算，而且......呵呵，與柳先生相比，我這一銅臭十足呀！殿下有所不知，我在徵西大徵之中並不管軍旅，而是為家父經營一些產業，也好維持徵西大營龐大開支。”
劉永銘不知道嚴真祁到底在徵西將軍府負責哪一塊，因為他在徵西將軍府並沒有安排報網路。
但劉永銘很確定嚴真祁是有意要往這個話題上擴充套件。
而且他也已然也明白了嚴真祁來長安城真正的用意。
徵西將軍府之前一定在長安城派遣了一些什麼人，來遊說長安城部份員來給嚴徵西說些好話。
但這個關係卻打不到朝臣的上去。
