第1154章
這個突然到訪的陌生小姑娘，意外的合他眼緣。即便是素不相識，可就只看這麼幾眼，他就有一種認識了很久的覺。
李水意直接手挽住衛老的胳膊，很是自然的就往家裡走，邊走邊說道，“老爺子，您就一個人住嗎？吃過飯了沒有？我給您做一道開水白菜怎麼樣？”
開水白菜，老爺子這輩子最的一道菜，不僅做也吃，每月做一回已經是養了幾十年的習慣。
也沒刻意瞞對老爺子的瞭解，相信以老爺子的睿智，是絕對不會問這些事的。不僅不會問，甚至本都不會放在心裡面，這就是老爺子為人世的原則。
不出李水意的預料，老爺子是一句多餘的話都沒問，反倒樂呵呵的問了一句，“你確定要做？做不好我這個老頭子可是不講任何面，直接倒掉的！”
“您放心，要是真的不合您的胃口，您想怎麼樣我都沒有任何意見的。”
“那行，食材我都有，你現在就去做！”
洗完手，走進悉的廚房，李水意又是一陣慨。正兒八經學習廚藝就是從這裡開始的，一刀一碗，一米一面，放在哪裡，都清清楚楚。
老爺子躺在天井院子裡的搖椅上，曬著太，哼著小曲兒。時不時的撇上一眼，聽著裡面的聲音，臉上的笑容愈加深了一些 。
現在大概是下午兩點半，做好之後差不多六點多，真好趕上吃晚飯。李水意一分鐘都沒有耽誤，立刻開始忙活起來。
開水白菜這道菜的淵源，李水意很。
師傅，也就是衛老曾經講過不止一遍。師傅祖上是膳房的廚師，有一好友名黃敬臨。黃敬臨當廚時，有不人貶損川菜只會麻辣，俗土氣！
心高氣傲的黃敬臨為了打破別人的固有觀念，冥思苦想百般嘗試，終於開創先河創出了開水白菜這一道菜中極品。把極繁和極簡歸至化境，總算讓人認識到川菜這一菜系。
所謂極繁，就是用來熬湯的食材最為繁瑣。大白菜就得十公斤，得選用極的菜心部分才可以。老母，火蹄子，排骨，乾貝，去皮淨瘦的脯，全瘦豬，鹽，料酒，蔥，姜......等等。
李水意的手那是實打實的利索，快速的理乾淨食材，放各種料之後，就開始小火慢熬。一熬，就得熬三個小時的時間。
咚咚咚，一陣響聲之後，看著已經變蓉的脯和瘦豬，李水意滿意的彎了彎角。隨即就分別加適量的清水，調粥狀待用。
理完這些事之後，也才用了不到一個小時的時間。李水意收拾好廚房裡面，就走了出去。
“您這小生活可真是滋潤呢！”
閉著眼睛曬太的衛老爺子睜開了眼睛，“你也坐！”
“得嘞，聽您的，我正好陪您聊聊天。”
抬頭四看了看，李水意看到葡萄架子底下放著一把小椅子，當即走過去搬了過來。坐在衛老爺子的邊上，翹著二郎，格外放鬆。
