第69章
趙昭棣切好野薑末，把醃了起來。
然後就開始調麵糊。
很簡單，在碗裡放點麵，然後打兩個蛋，放點鹽，許油，然後慢慢加清水，邊加邊用筷子攪拌，將麵糊攪拌稍稠但能流的狀態，攪拌好後，把瀝乾水分的槐花倒麵糊中，用筷子輕輕翻，使槐花均勻地裹滿面糊。
先準備好，待會兒再炸。
薺菜也洗乾淨切碎，放在大碗裡，還是加兩個蛋放點鹽攪拌均勻，放一旁備用。
趙昭棣用柴火給灶裡的竹筒翻了面，都有香味了，應該快了。
灶臺上鍋裡的水開了。
趙昭棣舀出一部分送去外面給來娣焯竹筍用。
鍋裡剩餘的水就用來做湯。
在水裡放豬油增香，一點醬油提鮮，一點鹽調味。
然後把薺菜蛋倒進鍋裡。
等湯再次煮沸便可盛出，一道鮮的薺菜蛋湯就做好了。
接下來洗鍋倒油，這油是芝麻油，純手工製作，沒有任何科技與狠活兒，香氣濃郁。
油的用量不能省，要能沒過槐花才行。
等油溫升高，趙昭棣拿了一竹筷子油中，周圍出現小氣泡時，就證明油溫合適了。
用筷子夾起裹滿面糊的槐花，逐一下油鍋中。
為了避免粘連，所以沒有放太多。
待其表面稍微定型後，趙昭棣用筷子輕輕撥翻面，使其熱均勻。
等槐花炸至表面呈現出金黃，將其撈出。
然後再用同樣的方法接著炸剩餘的槐花。
等所有的槐花全都炸好後，趙昭棣嚐了一小塊。
味道好的，但還不夠脆。
所以，又等油溫升高，復炸了一次。
復炸的時間不能太長，不然容易糊，看著槐花的變更深的金黃，就迅速的撈了出來。
趙昭棣迫不及待的嚐了一塊，外裡，還帶著槐花獨特清香。
不錯，很滿意。
盼娣被香味吸引而來，看著那一碗黃燦燦的東西不知為何。
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