第258章
“我也沒說他怎樣，只是讓你多留心些，畢竟林氏也算是拉你一把，咱們總不能讓吃也虧。”
許青田覺得他這兒子有點憨，也興許人家就是瞧他這耿直勁兒，所以才拉他夥的。
許鐵柱這會兒倒是明白了些，隨即道：“爹你放心，我肯定不會讓林嫂子吃虧的。”還有陶小壯是他好兄弟，他也會多盯著他，不要讓他走了歪路，最後兄弟都沒得做了。
第二天，兩人就開始跟著林滿月學怎麼做滷了。
“做滷其實一點都不難，先搭配好這些香料，丁香、八角、陳皮......”仔細的跟他們說了說每一種香料的份量。
兩人都聽得很認真，眼睛就沒離開過手下的作。
“最後就是一個火候的問題，時間短了，可能還是生的沒煮，當然，那樣更不可能味，煮得時間過長，倒是味了，卻是把都得爛了，就失了賣相！”
“沒想到這其中，還有這麼多講究啊！”許鐵柱概了一聲。
“那是當然，你沒見那些酒樓的大廚，那個不是練就了一手好廚藝，做出幾個拿手的菜，才能做大廚的，一般人連邊都不上呢。”
“我就擔心我是個人，學不好。”他覺得這活兒有些細，很適合人來做，人家有不會做飯的，而且心細，也更容易學會。
林滿月卻不甚在意的笑了笑：“別說什麼人、細人的，能生巧，多做上幾次，什麼都學會了。”
也不是沒考慮過，找人來做滷，只不過願意出來幹活的人不多，而且人夫家管束，百般不便利，索還是由男人來做好了，省許多麻煩不是。
“多做上幾次，那得浪費多東西？”只想想他就心疼。
“這做出來的，就算味道差一點，那也是能吃的，怎麼能浪費？”
許鐵柱想想也對，但仔細想想，又好像不是那麼回事，這些明明是可以賣錢的，但都吃進肚子裡去了......
一時倒是有點不會算這個賬了。
“好了，別想那麼多，自己好好琢磨一下，再手做一做。”是打算兩三天時間就讓他們出師的，可不會留時間給他們懶。
相較起來，陶小壯上手就快得多了，知道配料的比例，又小心看著火候，第一次上手做出來的滷，味道倒也不差。
“你可以啊！”都是頭一次學，許鐵柱都不由讚歎他的聰明。
“嗐，這不算什麼。”人家林嫂子都手把手教了，他要是還不能勿圇學個大概，那豈不是都要無藥可救了。
林滿月在嘗過味道之後，給予了肯定。
“不錯，就這麼做吧，多做幾次上手後，就會越做越好了。”頭一家滷味店，就算味道稍差一點，想必也會有不客人顧的。
就像許鐵柱所說的那樣，很多人家做出來的，都帶著些腥味，對於普通人家來說，即便是有腥味，那也是，怎麼吃著都好吃，但對於那些吃慣的人家，就難免會有所挑剔了。
一點吃不出腥味的，那絕對算是好了。
