第91章
“小娘子有段日子沒來了，以後可得繼續照顧我這生意啊！”
五香豬肝已經不好賣了，蘇暖好幾天沒做了，也就沒在陶屠夫這買東西。
“明天我肯定還來，豬和豬肝都不要，只要豬蹄。這豬蹄不嫌多，有多要多。”
四隻豬蹄有點，蘇暖想了想，著頭皮去了張屠夫那裡。
第一次來張屠夫這裡買東西，倒讓對方嚇了一跳。
得知蘇暖要買那不值錢的豬蹄，張屠夫二話不說，直接將四隻豬蹄包好。
“二姐看著給好了，反正這豬蹄沒人要的話，我都是帶回家自己吃。”
蘇暖自然不願意佔人便宜，按著陶屠夫要的價格，數了十文錢給對方。
八隻豬蹄買回家，讓韓氏又嚇了一跳。
儘管知道兒媳的手藝，但對於這東西能做出味來，實在抱著懷疑的態度。
蘇暖也不多解釋，“娘，家裡有硝石嗎？”
硝石是一種礦，一般人用到的很。
韓氏連硝石是什麼都不知道，家裡自然是沒有的。
蘇暖去了趟胡家，胡二叔經常去山裡狩獵，家裡倒是還存著點硝石。
有了硝石，蘇暖將豬蹄表面理乾淨，然後把花椒和鹽幹炒一下。
花椒和鹽炒好，蘇暖往裡面倒了一點點硝石，接著將六隻豬蹄放到鹽裡面滾上一炷香時間。
接著，蘇暖就把豬蹄放到一個乾淨的罈子裡，靜等豬蹄的醃製。
剩下兩隻豬蹄，蘇暖做了紅燒豬蹄。
本來還想讓韓氏幫著品嚐一下味道，但韓氏有潔癖，死活都不肯嘗。
“暖暖，真的有人買這東西嗎？”
蘇暖無奈道：“娘，豬蹄其實很有營養的，常吃可以容養的。”
但無論蘇暖說什麼，韓氏都下不去口。
沈言比韓氏好一點，但他嘗豬蹄的表，像是英勇就義一樣，蘇暖沒等他的筷子到豬蹄，就停道：“相公，算了，別勉強自己了。”
不過看韓氏和沈言這麼嫌棄豬蹄，蘇暖不由暗想，等把餚做出來，就不信這對母子忍得住不吃。
沒錯，蘇暖先前用硝石和豬蹄做的正是有名的餚。
餚是很上檔次的冷盤。
住在縣城的人比鎮上的人口味要刁鑽一些，普通的食，可能不了他們的眼，但這餚就不一樣了。
。菜名的統傳道一是，不柴不來起吃，紅裡白來起看餚的好上，蹄餚晶水又餚
。間時天三製醃得，好做要餚，是點缺的一唯
。說再場市啟開先會機的會廟著趁，蹄豬燒紅隻兩製燒先能只暖蘇
。賣起一餚和以可來將，好得賣蹄豬燒紅果如
。餚賣單就，好不的賣果如
。心信有很餚對暖蘇，之總
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