第555章
至於管灶的人，不必用大廚娘，只需選個上灶丫鬟，寧夫人同意了。
覃樂瑤就派採初來告訴梨月，讓比試廚藝時，要好好表現。
“依著我說，請直接你過來得了。可話說回來，宅明面上是我們管，可按照規矩來說，選人的事還是要請太太定奪。太太發話了，說錦鑫堂廚房有四個丫頭能上灶，等大小姐挑人的時候，讓我們也挑一個。”
別的丫鬟本領如何，採初不知曉，只覺得梨月的手藝必然是最好。
“悄悄與你說，比試的時候別做的太好。做得太好大小姐就得讓你跟去新姑爺家。你把菜做的將將好，就能去我們燕宜軒了。我們待底下人特好，你過去差事還不累，閒了咱們還能一起玩兒！”
想去燕宜軒裡做掌灶，也不是算容易，又要做得好，還不能做太好。
就在昨天，梨月看見燕宜軒旁的小庫房，已收拾出來了。
有幾個小廝推著磚瓦，正在修瓦鋪地壘灶口。
一顆心穩穩的放在了肚子裡，梨月心裡覺得很踏實。
這幾天人人都在忙，只有還在安穩做著一日三餐。
晚上蓮蓉在屋裡練刀工，梨月在小爐子上熬糖霜。
上次吃過的窩糖，打算照樣學著做，過幾天送親宴上好擺。
這種糖食在市面上從沒見過，連秦嬤嬤都不知做法。
只知道皇宮大，喚作“窩虎眼糖”，做法從不外傳。
這東西可金貴，宮裡賞出來時，都盛在貴重的戧金盒裡。
扁扁絨線團的樣子，表面如緞般。
兩邊掐著兩道痕跡，放進裡一咬就碎，細細糖口即溶。
舌尖仔細品嚐砸麼，才嚐出用得大概幾種原料。
有蒸的糯米飯、麥芽、麥芽糖霜、白芨、荸薺、芝麻等等。
做這種糖的關鍵，就是把糖霜不停的牽拉，蛛一樣雪白的糖。
最後撒上白霜，做虎眼窩的形狀。
市面雖沒有賣，但梨月吃過龍鬚，想來做法大同小異。
麥芽糖漿熬得粘稠，做了些白芨兌進去，著竹筷不停地攪。
正埋頭忙得要命，忽見蓮蓉站在旁邊，叉著腰焦躁質問。
“小月，虧你還在弄這些沒用的！你沒見孫小玉今天做了生炒甲魚，福姐做了間筍蒸鵝？你弄些個糖窩窩出來，難道後天比試能當大菜端上去？”
梨月茫茫然抬頭，看沉著臉黑著眼圈，就無奈的搖頭。
論起本領蓮蓉真是不差，唯一的缺點，就是太沉不住氣。
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