第812章
第二天清晨糕餅鋪大門敞開，可並不是重新開業，而是要擇選掌灶師傅。
牙行推薦來的三位師傅，說起來都有些來頭。
有一位是南貨店出的師傅，前年跟著漕船從江南進京，會做蘇州點心。
還有個直隸人，家裡世代開糕點鋪子，不曾接家裡買賣，反而進京闖。
更有一位神道，在京師最有名的大酒樓翠華樓做過白案，手藝在京城聞名。
這三位論手藝是各有千秋，說起話來頭頭是道，本事都不小。
除了牙行薦來的三位，還有一位白案廚娘，是梨月乾孃柳家的推薦來的。
柳家的做點心手藝是從小在寧國府學的，不過那位師傅老嬤嬤早去世了。
那老嬤嬤原本也在寧國府大廚房當差，年邁出府後教了不外頭徒弟。
這位廚娘論起來是柳家的師姐，因家裡兒多花銷大不敷出，只得也出來尋個差事補家用。
這件事原本梨月不想兜攬，還打算私下勸柳家的別答應人家。
畢竟糕餅鋪子是覃樂瑤的，一直是採初和小方先生掌管，過來幫忙打理，也是這一陣幫採初的忙而已。
鋪子裡頭招人這種大事，當然要以採初他們為主，梨月不好推薦自己人。
柳家的薦來的這位廚娘，雖然梨月是頭次聽乾孃說，但終歸還是有嫌疑。
這也就是採初直率有什麼說什麼，若趕上那心眼細緻的，不得要多心。
好在這事兒是柳家的自己跑來，當著採初的面說的，採初搶先一口答應。
倒不是為了別的，而是們已經說好，可不是薦來的人都錄用。
這些來求事的人都一視同仁，相互顯一下手藝，誰的手藝好便留誰。
若敢當著面比試顯能耐，還能一舉奪魁的，自然就得了這份差。
凡是技不如人比不過的，不管薦頭的面有多大，一概不管用。
說起來這辦法還是梨月想出來的，採初一聽就覺得是好主意。
當初梨月從瀾院的使丫鬟進大廚房，就經過了一番考較。
後來從錦鑫堂廚房，進燕宜軒小廚房掌灶，更是一場正經的比試。
因此是一心覺得，有沒有本事真的要試出來，只憑人云亦云不當事。
採初當然也是這般想的，而且還琢磨出“公開比試”這個主意來。
既然要比試手藝顯本事，就不要憋在後廚裡，只給他們幾個人看。
不如把鋪面大門敞開，邀請左鄰右舍還有買家客人一起評判。
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