第815章
梨月用筷子夾了一口嘗過，竟然發現他都沒做餡兒，竟然是實心面果！
這可真真了中看不中吃的東西了，做的時候好歹還弄個棗泥餡兒呢。
搖了搖頭放下筷子，就聽旁邊的採初心快口快問出來了。
“咱們今天比試糕點，雖說並不限制什麼，但也是有題目的，要每個人做秋日相關的點心。方才這雪花糕和花，總算暗合秋天的意思。可您這兩道如意糕和牡丹花，和題目半點不沾邊吧？”
翠華樓那位白案師傅倒是還有的說，張口就嘆息們沒見過世面。
“與秋日相關的糕點，我最擅長是蟹和蟹黃兜子。只可惜你們這裡沒預備原料，我想要一展手也不能啊。我們翠華樓秋天的時候有螃蟹宴，其中的點心就是我一手調變......”
他說起自己的手藝，立刻就滔滔不絕。
不過梨月不想聽他背那十幾道螃蟹菜的名字，不由得了句。
“既然沒有螃蟹，但也總可做栗子糕、桂花糕之類應景的點心。同樣的時辰，您所做的如意糕，一籠只蒸了四隻，牡丹也只炸了四隻，會不會太大材小用了？如意糕若是要好看，可否用模定型？牡丹這種點心，出鍋放不了多久就冷了，吃起來口不好呢。”
這位一聽梨月這麼說，立刻搖頭晃腦，表示他的做法都是最正宗的。
“但凡大酒樓做糕點，考較的就是手藝，怎能用模來充數？至於牡丹這種點心，若能放涼了還不吃，那必定不是正經老饕，說明與他無緣啊！”
看來這間小小的糕餅鋪，真是與這位大廚無緣了，梨月不由得搖頭。
再往後的兩位師傅，一位是手藝不好，另一位是著實不合適。
直隸那位點心師傅，只會做一道油炸面子，聽說還是祖傳的本領。
白糖紅糖分別和麵，然後將油麵團拉長面，再下油炸金黃即可。
吃起來味道還不錯，但這位師傅只會這一樣，若再多的話，他也只想到在面裡頭加桂花餡兒，怕是不太能獨當一面。
最後一位柳家的推薦的廚娘，做的是廣歡迎的松果燒餅與栗子糕。
的手藝倒是很不錯，梨月嘗著心裡覺，並不比干娘做的差。
但過來遞點心談話時，卻猶猶豫豫的表示，過來當差只能做多半天。
每天申時就得回家，因為男人不在家，得回家給孩子們做飯食。
如此這般看起來，能選的人倒是也不多。
再問起個人索要的工錢，翠華樓那位師傅，他們也著實用不起。
這邊給掌灶師傅開的工錢已經不低，還答應只要生意好，每節必定分紅。
但這裡的月錢自然比不上翠華樓給的多。
梨月採初都覺得那位南方師傅最合適，小方先生約著他去賬房說話。
至於四個小夥計裡面，挑勤快的選了兩個，冬哥就在其中。
其餘幾位沒選上的，採初則各給了五錢銀子，做打酒吃茶的賞錢。
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