第269章
張雪楓將糯米蒸上後，就帶和二郎去了一趟作坊。
作坊燒了開水，兩個灶膛燒著說，李氏和兒媳婦兩人作麻利，張雪楓來時，已經洗了兩套豬下水，因為還在燒開水，所以，鴨還沒開始拔、理。
這個天冷，白天他們蒐羅出來的和臟都還在，張雪楓看著滿滿當當的一大盆，心裡盤算著要怎麼弄，把這些給理了！
臟好說，別看臟滿滿當當兩三盆，收拾乾淨了，其實也沒多能吃的，想，明天早上炒點酸辣雜吃。
“雪楓，這裡冷，你來幹什麼呀？”
李氏一邊用草木灰豬大腸，一邊催促張雪楓和二郎趕回去。
“伯母，你們要是冷了，就來火邊洗，小心別生病了！”
李氏擺擺手說沒事。
徐家和胡家只隔了一個小院子，李氏帶著兒媳婦來幹活，尹氏雖說平時沒有李氏那麼熱，但也是勤快人，閒不住，見李氏來洗豬大腸了，也提著東西過來找張雪楓。
唐氏無奈極了，只得同意。
唐氏跟張雪楓說：“們呀，都想多掙點錢！”
張雪楓抿笑了笑，是呀，他們想多掙點錢，難道不是嗎？
催促唐氏去睡覺，糯米蒸需要一個時辰的樣子，張雪楓就來到後院，先去看了看，夜幕之下，十幾只半大的已經睡著了，五頭小豬靠在一起，在稻草堆裡睡得正香。
後院堆放豆渣的小山終於了一點，去菜園子邊上看了，李有才是個老莊稼把式了，幹這活兒，很輕鬆就漚了一坑的豆渣。
還剩下不豆渣，張雪楓打算明天讓唐氏跟李有才說，將豆渣挑到山上再漚，這樣省得漚來回跑。
回到廚房，糯米飯已經蒸了，把一個乾淨的簸箕拿出來，將糯米盛出來放涼，在糯米溫熱的時候，和手背的溫度差不多時，將酒麴放進去，攪拌均勻，再裝乾淨的、無油的大缸裡，將糯米輕輕實，中間掏出一個來，澆上一點水，蓋上紗布，外面用稻草包裹起來，放到灶臺邊上。
張雪楓正打算把滷豆腐乾給裝起來，一轉，看到程二郎站在門口：“大嫂，要是實在忙不過來，我們就在鎮上做生意算了！”
張雪楓一愣：“忙得過來呀！現在不用磨豆漿了，也不用我洗豬下水了，怎麼忙不過來了？”
程二郎咬著牙，沒有再說什麼，默默上前幫忙收拾滷豆腐乾。
滷出來的豆腐乾表面呈醬油，味道很香，張雪楓用籮筐裝，裡面用紗布墊起來，一層一層的豆腐乾裝進去，整整裝了五個籮筐，才裝完！
有了作坊，很多時候豆腐都沒賣出去，張雪楓就全部做了滷豆腐乾。
最近還有人來找買豆腐，想要回去做黴豆腐，張雪楓想到，他們家今年還沒做黴豆腐呢！
想到黴豆腐，又想到了豆豉，作為一個南方人，對豆豉有獨鍾，幹豆豉可以炒著吃，可以當調料，還可以做豆豉火鍋，沒幹的豆豉，也就是某個日子國吃的納豆，可以涼拌，也可以就這麼吃。
想到這裡，張雪楓那顆心又開始蠢蠢了！
