第327章
吳氏一愣：“親家母，什麼意思呀？”
這次不等唐氏說話，李氏就跟吳氏解釋：“在作坊幹活，我們都是幹得多，工錢就多，來，我教你！”
吳氏甩開李氏的手，拉著唐氏到一邊，作坊這裡充斥著豬下水和鴨的味道，有些不習慣，努力屏住呼吸，小聲說道：“親家母，我怎麼能和們一樣呢？”
唐氏假裝沒聽懂吳氏的意思：“你當然跟們不一樣了，你是雪楓的娘，你得給們做榜樣呀，我和雪楓還商量著想減開支，這麼大的作坊，每天是工錢都是一筆不小的開支，親家母，我昨兒個跟雪楓說起，雪楓跟我說，你厲害著呢！這樣，親家母，等會兒你幹完活，你跟雪楓說，你說今天不要工錢了！”
吳氏驚呆了，唐氏還繼續忽悠吳氏。
張雪楓在後面聽到後，忍不住給唐氏豎起大拇指，在想，這婆婆的真實份是什麼，太厲害了！
張雪楓抿著離開了，點了豆腐，將滷豆腐乾放到滷水裡面，燻豆乾和安排上了，臭豆腐很多人都會做，但是，要做的，是前世經常吃的那家臭豆腐。
張雪楓記得年前發酵了一板豆腐，本來想做黴豆腐的，可是，唐氏不吃，家裡的黴豆腐也都不是很吃，所以，不如回去就把黴豆腐給做臭豆腐！
做臭豆腐之前，張雪楓先去攪了一下釀造的大豆醬油和米醋，隨後又去翻了一下豆瓣醬，前幾日做了幾大缸的豆瓣醬，買回來兩百斤的蠶豆，全部做了豆瓣醬。
黴豆腐都是做好的，先將黴豆腐夾出來，用清水泡一下，將上面的黴菌清洗掉。
做臭豆腐，最重要的就是醬，蒜末、辣椒、芝麻、蔥花等等，還要兩塊豆腐如，因為他們家沒做，所以就去問徐大林家要了兩塊，再加上一點溫開水化開，醬油、醋和一點鹽，攪拌均勻了，醬就好了。
然後就是油炸臭豆腐了，將臭豆腐從清水中撈出來，瀝乾水分，放進油裡炸。
炸臭豆腐不能放太多油，但他們家的鍋底部不平，因此，放的油稍稍多了一點。
臭豆腐沾了水，鍋裡的油蹦得很歡快，張雪楓手背上落了幾點油，疼得齜牙咧，這口好吃，可就是不太好做呀。
好不容易炸好了臭豆腐，將挑好的料淋上去。
張雪楓去唐氏他們過來嚐嚐，還沒出院子，四郎就著鼻子進屋來：“大嫂，我們今晚吃嗎？怎麼那麼臭？”
張雪楓揚手敲了他的小腦袋一下：“什麼屁，我不吃屁，你要吃，下次我給你弄！”
四郎急忙擺擺手，張雪楓抿著笑，小樣，到時候別打臉才是，順勢了四郎的小臉一下：“快去娘他們回來，幫我嚐嚐味！”
四郎拍開張雪楓的手，但他沒太用力，紅著臉跑了出去。
張雪楓輕笑了一聲，轉進屋，繼續炸臭豆腐。
他們家是做豆腐起家的，現如今，豆腐所有的花樣幾乎都被做過了，接下來，要準備做土豆了。
什麼炒土豆、炸土豆、土豆泥......是想想，就忍不住想，將來大家吃的東西多了，老百姓的日子是不是就要好一些了？
