第三百六十三章 豆腐
夏荷揹著揹簍朝姜家走來，一路踩著積雪，嘎吱嘎吱的響。
“姜娘子，幸好你在家，要不然我就跑空了。”揹簍裡的東西很重，累得夏荷氣吁吁的，“我從孃家拿了一些豆腐、豆腐乾、豆腐皮給你送來。”
“給我送這些做什麼？”姜念看夏荷凍得流鼻涕了，忙將人領進屋裡，屋裡放著炭火盆，進去之後便讓夏荷過來烤火。
“姜娘子，昨兒你送了那麼多香腸，我也不知道送一些什麼給你，只能去我孃家拿了一些豆腐過來。”夏荷說道：“你要是一頓吃不完就放雪裡凍上，味道更特別。”
“那......謝謝了。”姜念道了一聲謝。
“客氣什麼。”夏荷笑著說道：“我們全家都特別激你，只是我們沒有本事，沒辦法送稀罕東西給你，只能拿一些自己手做的東西給你。”
“我知道姜娘子你自己也會做豆腐，但這天冷，我做著也麻煩，所以就多給你送一點。”
“以後要是想吃的時候直接說一聲，我們給你送來。”
姜念遲疑著點了下頭：“好。”
“那我就先回去了。”夏荷沒有久呆，坐了一下便回家去了。
姜念看著夏荷送來的兩板豆腐，一板十斤，兩板就是二十斤，有些頭疼，這麼多怎麼吃得完？
另外還有十斤豆腐乾，十斤曬乾的腐竹，姜念心底嘆了口氣，也不知道等吃完會不會再也不想吃豆腐了。
或者送去店鋪裡？
姜念想了一下還是算了，待會兒晚上豆腐來做幾個菜，豆腐釀、豆腐煎蛋、三鮮豆腐、豆腐湯？
可想到的這幾個菜名，姜念都不太想吃，“還有沒有其他做法呢？”
姜念想了想，突然想到了可以用豆腐製作豆腐，以前每年冬天，都會製作豆腐，過年的時候吃膩了吃豆腐還十分下飯。
以前每次夾一塊出來就會幾口吃完，不會像們拿著筷子沾一點慢慢吃，一塊豆腐能吃好多天。
後來不在了，去超市裡買的豆腐味道總是不對勁，後來嘗試著自己做過幾次，味道很是不錯，只是做起來有些麻煩，而且那時候也不缺食，一年到頭也吃不了幾回，所以後來就沒有再做了。
雖然家裡不缺菜，但姜念想著如果味道好，可以拿去鋪子裡賣，到時候當做蘸料也是可以的。而且儲存期也長，可以吃到明年夏天，如果有需要存食的人可以買一些回去。
說做就做，姜念先將蒸籠洗乾淨，然後在裡面鋪上一層乾淨的稻草，先將豆腐切小小的方塊，然後切方塊的豆腐一塊一塊的整整齊齊的擺放到了蒸籠裡。
一格蒸籠放湊一點，大約能放三斤豆腐，姜念拿出的六格蒸籠全部都用上了。
等二十斤豆腐全部放好，然後蓋上蓋子放到灶臺旁邊的空地方，等它慢慢的發酵長。
為什麼要放在灶臺旁邊呢？因為適宜的溫度和溼度可以讓豆腐儘快長，姜念算了算日子，應該十天以後就全部長出長了。
接下來便給時間了。
