第1925章
只是對於別的人來說,懷孕很有可能會對這些魚產生討厭的味道,但是陳如意卻很喜歡吃魚。
而且今天的魚看起來十分的新鮮,應該是剛送過來的緣故。
不如就做一碗魚面吧。
陳如意很早之前聽一個地方的人說過,那裡的特產就是魚面。
把魚刺全部都過濾出來,再把全部都挑出來,和麵和在一起。
之後再用一個竹筒穿幾個小孔,將於麵全部都放到竹筒裡面,暫使勁兒的下去,就可以得到魚面了。
雖然聽起來十分的簡單,可是做起來卻十分的困難,畢竟這魚十分的,想要做到恰到好的味道,需要失敗好多次才能功。
陳如意今日閒來無事,正是想挑戰一下這魚面究竟有多麼的難做。
“夫人,您需要什麼東西或者我們可以幫您做什麼,你可一定要說出來。”
倘若陳如意在廚房裡發生了任何的意外,都不是他們的命,可以擔待的起你的。
陳如意點了點頭,隨後指了指牆上的魚說道。
“你們幫我把魚洗乾淨,然後再幫我把刺挑出來就好了。”
陳如意則在一邊研究調料以及湯裡所需要熬製的東西。
雖然魚面製作過程聽起來很簡單,但是這湯卻是令外需要耗費功夫的。
魚面之所以好吃,正是因為湯底比較鮮甜,所以在配合上魚兩者相輔相,才能達到最好的效果。
之前陳如意也是聽別人說起過,現在做起來倒是突然間有些難以下手了。
有一段時間沒有下廚了,再來到廚房裡倒是多顯得有些生疏了,只是落了一會兒之後陳如意才找到了覺。
“夫人,這些魚的魚刺已經全部都挑出來了,需要打泥嗎?”
站在一旁的丫鬟似乎已經料到了陳如意要做什麼。
陳如意淡淡的點了點頭之後又將自己的目落到了自己手上,正在做的事上。
湯底裡需要加香菇以及蔥,各種去腥的東西。
可正是因為有了這些東西,很容易就把魚的鮮甜給了下去。
然而這些東西需要放到恰到好的時間才能做到最好的效果。
之前陳如意做過蝦面,但是蝦有很好的凝固,與這些面和起來也可以十分的有韌。
但是魚和蝦是不完全不一樣的概念,所以做起來需要格外的小心。
但是現在陳如意似乎已經找到了一個竅門,對於手上正在做的東西,雖然剛才也已經失敗了一次,可是第二次做起來卻是十分的順手了。
“夫人,你是不是忘記放這個東西了?”
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