第341章
他們十來個人，把兩張桌子拼在一起才坐得下。一邊是火鍋，一邊是燒烤，每個人都有一份調好的醬料。
燒烤爐旁有鐵夾子夾和菜，火鍋裡則有勺舀菜。
“大家開吧！”穆卿招呼一聲，大家都迫不及待鉗起自己吃的菜放進火鍋或烤盤上，店裡頓時香氣四溢，而且因為燒著炭裡面暖意融融。
小滿夾起一片烤好的蘸了蘸醬放進裡，眼睛一下亮起來，“小姐，這真是太好吃了，太香了！”
“好吃吧？”穆卿得意地笑起來，夾了一片魚在清湯鍋裡燙了燙，等魚變白便蘸了醬放進容睿面前的碟子上，“嚐嚐！”
容睿優雅地拿起筷子吃起來，吃了後連連點頭，“不錯！”
穆卿嘻嘻笑起來，“我說不用大廚吧？這多簡單？”
“嗯，你最聰明！”容睿看向穆卿的眼睛滿是笑意，這丫頭鬼點子就是多。
“小姐，真是太好吃了，我從來沒有吃過這麼好吃的菜，還有這烤的，太香了！”那邊的王虎也驚歎起來。
“是啊，是啊，太好吃了！”大家紛紛讚歎。
“而且吃起來上暖乎乎的，這大冬天是再合適不過的了。”初夏也說道。
“對對！”大家連連點頭，對穆卿更是佩服得五投地。
“那我們明天就開張？”穆卿笑道，“不過你們還有其他事要做，這裡再招幾個人就好了。招幾個小二，還有兩個刀工好的小廚就行。至於這些火鍋底料和調味醬，我定期多做一些備在這裡，這可是我家的秘方，不能洩出去。”
“這樣，這個店就由李兵來負責，你來當掌櫃，招人買菜還有平時的各種事務都由你來負責，這個店原本是容睿的，如果有人來搗，你儘管打出容睿的招牌，看有沒有人敢打歪主意！”
“是，小姐，我一定會做好！”李兵激不已，沒想到小姐會把店給他，他一直以為會給吳遠，畢竟吳遠在穆卿邊的時間多一些。
“吳遠那邊我還有別的事給你去辦！”穆卿也怕吳遠多心。
“是，小姐，我做什麼都行。”吳遠倒沒有想那麼多，他更希的是能守在穆卿的邊保護。
下午李兵便招了人過來，兩個小廚負責洗菜切菜，三個跑堂負責招呼客人上菜。
穆卿則忙著寫菜牌，雖然沒有品菜，但生食也是多種選擇，有些人吃有些人不吃，不能都上一樣的。
想了想又讓李兵去進一些酒過來，有酒有才是酒樓。
寫完了以後又讓李兵多抄幾份，他的字寫得最漂亮。
之後又開始教跑堂的怎麼生爐子，怎麼放鍋，什麼菜要先下，什麼菜要後下，這些都要記清楚。還特別強調了上湯的時候一定要冷湯或是溫湯，不能上煮好的熱湯。
“那是為什麼？煮好的熱湯不是開得更快，能早點吃上嗎？”有個人不解地問。
“話雖如此，可是很危險。你敢保證你端湯的時候不摔一跤，或不小心被人撞了，如果是熱湯澆在人上那還不燙掉一層皮？所以一定要冷湯或溫湯，這樣大不了把人服弄髒了，賠人服，如果把人燙傷了，那可是會出人命的。”
