第987章
一邊給餘掌櫃解說火鍋，自己一邊吞嚥口水。
在這樣寒冷的冬季，最幸福的事莫過於，一家子人圍坐在桌旁吃火鍋。
聽燕小四說了這麼多，餘掌櫃心裡總算是有譜了。
“這火鍋好，一邊煮一邊吃，熱乎乎的，最適合眼下這樣的天氣。”
“嗯。”
燕小四道：“不僅如此，任何食，蔬菜，都能丟進火鍋裡涮，用特製的鍋底煮，再配上特製的麻油酌料，味道不會差。”
餘掌櫃越聽，心裡越是蠢蠢試。
他能夠預料得到，在不久的將來，火鍋一定會紅紅火火，為大楚王朝的一種食。
“小四，太極鴛鴦鍋跟你畫的這種炭火爐子，先各定製五十，你覺得怎樣？”
燕小四心裡默算著。
餘傢俬房菜館上下一共三層樓，一樓大堂最多能擺得下二十張桌子，二樓跟三樓的雅間加起來，不足三十間，定製五十套，倒是夠用了。
“可以，不過普通的平底鍋也需要定製十口，有些客人都能吃辣，免得覺得那太極鴛鴦鍋不好用。”
餘掌櫃將已經幹了的圖紙收起來。
“好，下午我就去鑄鍋的鐵匠鋪看看，今兒已經臘月二十九了，不知道鐵匠鋪子是否還開著。”
燕小四擺手道：“不急於一時，推廣火鍋這事兒，可以年後再做。”
停下說話，看著餘掌櫃。
“餘叔，明兒就除夕了，你跟嬸子打算怎麼過年？難道不回去陪陪家人嗎？”
以前，除夕前，餘掌櫃都會將飯館關了，回去陪著家人熱熱鬧鬧的過年，可今年跟燕小四合夥了，餘傢俬房菜館最近的生意又不怎麼好，他才堅持到現在。
餘掌櫃皺著眉頭，微微嘆了口氣：“照顧著酒樓，就照顧不了家裡的人，人生在世，總是這麼難以兩全其。”
從他的眉宇間，燕小四看得出，他是極為回去陪家人團聚的。
還有，那些夥計跟廚子們，怕是都想回去跟家人團聚。
“索最近酒樓的生意不怎麼好，餘叔，咱們乾脆給大家放假，讓大家先回去陪著家人過年，正月初七再回來上工就是了，你跟嬸子忙碌了一年，也回去好好的陪陪家人。”
餘掌櫃求之不得。
“小四，你是個仗義的，比許多男子都仗義，叔這輩子能跟你一起合夥做生意，是叔的福氣。”
說話間，餘掌櫃從懷裡掏出幾張銀票跟幾錠銀子，一腦兒的推到燕小四的面前。
“咱們的酒樓賺了錢，這些是你的那份，一共是兩千零二十兩銀子。”
旋即，餘掌櫃又將餘傢俬房菜館上個月進賬的賬本跟支出的賬本推到燕小四的面前。
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