第671章 小賣店父子相遇
趙軍家東西兩屋裡各支著一張桌子，此時桌上已經擺滿了味的菜餚。
中間一道大菜，乃是紅燒熊掌。
熊掌在經過了五遍焯水和長達一個半小時的燜煮，外面一層表皮已經開花，出裡面的筋和許掌。
再使這年頭正宗的黃豆醬油一勾，熊掌外都通紅通紅的。
因為熊掌富含大量的膠質，再經過燜煮，紅燒時湯都不用勾芡，就因膠質而變得濃稠。
那湯黏黏糊糊的掛在熊掌上，若使筷子挑下一塊爛乎的熊掌皮，那皮自帶一層濃，至邊只輕輕一吸，熊掌皮便被吸溜進裡，然後那濃濃的湯卻粘掛在上。
趙軍給自家留的一隻後掌，在紅燒之前就被一分為二，此時爛烀地在兩個大盤子裡。
而紅燜熊的做法，與紅燒熊掌差不多。但熊掌多是筋皮，紅燜熊可都是熊後大上的。
這些大，早已爛，一塊塊堆滿了大盤子，散發濃濃的香氣。
而另一部分熊，和大紅蘿蔔一起燉了。這道菜是湯菜，燉了半小時後，湯為白，上面還灑了蔥花香菜，主要就是一個鮮。
都說魚和熊掌不可兼得，但趙軍家除外。
先是一道醬燜雜魚，鯉魚、鯽魚先煎一面，等翻面以後，杓大醬淋在魚，然後再加水小火來燉。
這魚是張援民上午打的，回來以後就讓王蘭給燉了，想等著趙軍、解臣他們回來吃。
可等到那四個小丫頭吃完飯去上學，趙軍他們也沒回來。他們不回來吃飯，這魚就沒，被留到了晚上。
雖然不是剛做出來的菜，但燉魚再一回鍋，就更味了。
還有就是趙軍他們回來時，王蘭和楊玉在院子裡的柳子魚。
這魚是冷水魚，而且對水質的要求很高。這就使得魚的質鮮，而且從頭到尾就一大刺。被徐春燕抓糊再下油鍋炸，炸的那小魚和外裹的面都金黃脆。
炸魚旁邊是炒蝦，小河蝦使油炒，薄薄的蝦殼和蝦頭都了。
這道菜鮮香味，細細嚼著那小蝦還自帶甜味。
再有就是土豆了，這是準備捲餅用的。
按老太太的說法，拿一張大油餅，撕點那個紅燒熊，將其順著大餅中間，從這頭碼到那頭。
然後，再順一道土豆，最後放蔥白、香菜，把這餅卷得像小孩胳膊那麼，張大狠狠咬上一口，餅、、土豆面，再合蔥白的甜辣、香菜的清香，那絕了！
這已經有七道菜了，再加一個炸蛋醬，今天晚宴的菜就算齊全。
要論菜的數量，是沒有那天殺豬菜的樣數多，但今天這些菜，幾乎全是大菜。
菜不錯，主食也牛！
比掌還大一圈的發麵餅，烙得兩面金黃、脆，裡面卻是又白又。
除了發麵餅，還有大油餅了。
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