第831章 有財病了 大勇求藥
沙半,又名沙半斤。
顧名思義,重差不多在半斤左右。
這麼點兒個小玩意,褪了、摳除臟,剩的就更了。
就剩下這二兩多,裡面還有骨頭呢。
所以這年頭,有拿這個當好玩意的,人們打它多是打松鼠什麼的捎帶個腳。
大概得到92年以後,那時城裡人的生活水平相對好了些,人們才漸漸地把目投到野味、山貨上。
趙軍記得94年的時候,一隻五六十斤的狍子,在山區能賣到近三百塊錢,一對沙半也能賣到七十塊錢。
而現在人不認沙半的原因還有一個,就是烹飪的手法。
記得那是頭年下雪時,趙軍、李寶玉拿抄網上山逮沙半。那次抓回來,他們直接在院子裡攏火,然後把沙半囫圇個的連扔進火裡燒著吃。
而今年家裡條件好了,在吃上的追求也有了提高,王蘭說是要把一半的沙半拿來油炸。
不得不說,這小玩意喂好料下鍋一炸,脆又稀,連骨頭都能嚼了。
而另一半就是像小鈴鐺說的,按花的方法來烤。為了嘗試這種新吃法,張援民使黃土和了泥,王強和解臣則使苞米葉子將一個個沙半裹住。
這邊人說的苞米葉子,指的是玉米的苞葉,也就是裹著苞米棒子的那些葉,而不是苞米杆上長出來的大長綠葉。
這苞米葉子可以喂反芻的牲口,此時拿它包沙半也是趙軍提議的。
畢竟別人沒見過,但他趙軍見過呀,要做花子的話,外頭不得裹一層荷葉嗎?
眼下手頭沒有荷葉,就拿苞米葉子代替也一樣。
那一隻只白條沙半已被去頭,其小爪都從關節折過,塞進了它們的膛裡。
如此在被裹上兩層苞米葉後,趙軍等人使黃泥將其糊住。
然後灶坑裡生火,將上頭的大鍋撤下,在放置大鍋的缺口擱一張八號線圍的鐵網,將一個個花放置在網上。
最後再把大鍋倒扣,將沙半扣在其中。這樣的話,灶坑裡柴火烘烤,大鍋燜住了熱量,以此來烘烤花。
這時節,剛一過四點就黑天。
隨著天變短,林場下班也提前了一個小時。
五點鐘時,林場下班鈴聲響起,工人們仨一幫、倆一夥的從林場出來,去趕通勤車往家返。
“二叔!”
“大爺!”
李寶玉、林祥順從車隊過來時,看到趙有財走在前面,倆人便跑了過來。
趙有財見是他倆,微微一點頭卻沒說話。
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