雲錦璃將選上等的糯米,經過泡洗,加適量的鹽、醬油和酒,拌上滷和蔥頭油。放在鍋里加熱翻炒到三分後,加炒好的香芋再拌勻,放到了一旁的碗裡備用。
然後將五花、栗子、香菇、蝦仁、瘦、蓮子和海蠣幹一起下鍋炒,加生、糖、酒和特製的香料炒勻。
將這些食材,配上滷蛋,加糯米,用棕葉包裹好,再放到水裡用大火煮上一個小時。
當那香氣瀰漫出來,人聞著都流口水。
雲泫看到的做菜的畫面,就忍不住想起了自己的姐姐。
“哇!鏡鏡,你躲在裡面煮什麼絕世味?真是香死人不償命啊!”
風輕雲路過琉璃樓的時候,就聞到了這粽的香味,肚子裡的饞蟲就被勾出來了。
“這個是粽,我們琉璃樓推出的新菜,進來嚐嚐吧!”
雲錦璃將煮好的粽撈了出來,這個頭超大的粽,一個人吃一個就足夠飽了。
小點點已經坐得整整齊齊,在這裡等吃的。
每個人的碗裡都放上了一個粽,剝開粽葉之後,就可以看到這粽澤紅黃閃亮。
“我不客氣了。”
風輕雲拿起筷子夾起粽吃了一口,眼睛都亮了起來。
這粽味道香甜,油潤不膩,各種山珍海味配在一起,味無比。
醬香中著酒香,酒香中又著其他香料的味道,讓他吃得停不下來。
咬上一口蛋黃,再配上一口的瘦,這味真讓他口水直流。
“這裡還有甜辣醬、蒜蓉和秘製花生醬,你可以蘸醬嚐嚐,味道應該更好。”
雲錦璃將小碟醬料擺出來,粽配上這調味醬,真是好吃極了。
也是很久沒有吃過粽了,做的粽是閩南泉州風味的粽,與其他地方的粽不同。
正宗的泉州粽,那個頭更是大,食材非常足,只要吃過一次,就不會忘記那滋味。
雲泫和小點點吃得飛快,那味道真得非常好。
只有小云伊手裡握著一塊靈石,坐在不起眼的小角落,咬上一口。
“好好吃!”
風輕雲滿足的說道,臉上掛著幸福之。
食,是一件幸福的事。
雲錦璃只蒸好了幾個,剩下的沒有煮,這粽就是要趁熱才好吃。
將其他粽做好就收了起來,今天墨老肯定會來嘗新菜。
另外也打算讓蕭寒溪嚐嚐這粽的味道,他那麼喜歡食,一定很期待新菜。
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