第239章
三人一起上鍋攪拌涼，看著豌豆水一點一點變稠。
第二鍋涼還沒做出來的時候，第一鍋的便已經晾好了，擺放在木製模裡，晶瑩剔特別好看。
眾人都長了脖子看，何綃讓霍星河過了秤，把斤數記在了賬本上。
一大桶豌豆大概有一百斤，等剩下的全部做完晾好再稱一下，看一斤豌豆能出多涼，到時候定價就能據本來定了。
做涼是個力氣活，為了防止糊鍋必須不停的攪拌，一鍋下來，除了何綃還好些，幾個人基本上都是渾溼。
霍星河見何綃額上有細汗滲出，主道：“下一鍋我來熬吧，你歇歇！”
何綃擺擺手：“你不知道怎麼加水，如果弄不口會發粘，那樣不好吃。而且熬涼火候很重要，多一分一分粘，所以你的位置也很重要。”
累倒是其次，主要害怕人累壞了事兒還沒做好，那才是耽誤事。
霍星河還真不知道怎麼加水，又聽說燒火很重要，便乖乖的重新坐在了灶口前。
何綃的涼做得又快又好，其他兩鍋雖然速度慢效率低一些，但質量也算是有保證。
第二鍋做完已經到了中午，何綃便讓眾人吃午飯休息，下午天氣涼快些再做。
小趙氏甩著胳膊坐在樹下喝水，喝完後對著何綃爽朗一笑：“這活兒還真不輕鬆，覺胳膊都要抬不起來了。”
劉寡婦不大說話，聽到這話也是點頭應和。
姚娘子燒了一上午火，也不怎麼累，便主去做飯，臨走時問何綃：“主子，您中午想吃點什麼？那兔子要不要燒上？”
何綃原本也想吃兔子的，但看著晾好的涼，突然來了興趣：“拌點涼吃吧，正好也讓你們先掌掌眼，看這生意賺頭怎麼樣？”
要拌涼，就得調料，料還得何綃親自來。
起活了一下胳膊，回了何家院子，霍星河在後面跟著過來。
何綃回頭笑看他一眼，問道：“你怎麼不去休息一會兒？現在天熱，廚房的火也不好燒。”
霍星河見何綃往菜園子走，大步跟上，聲音溫和：“我學一學你怎麼調，到時候我來調，你歇著。”
何綃想，可能是之前攪涼的事兒霍星河沒幫上忙，所以想在其他地方彌補。
何綃也不攔著，大步進菜園子，開始摘自己種的菜。
番椒也就是後世的辣椒，還得要兩個月左右才能。大蒜種下的時節不對，現在也只能掐一些長出來的蒜苗吃，唯一能摘得就是番茄。
但拌涼用不上番茄，何綃便把目轉到了其他蔬菜上。
這個時代大多數人種的菜，都是蘿蔔白菜大蔥，也有些葉子長長的青菜。唯一比較稀罕的，大概就是胡瓜。
胡瓜也就是後世的黃瓜。
只是現在的黃瓜，才從外邦傳進來沒多久。個頭只有手掌長，外殼綠中泛黃，瓜皮比較厚也比較，裡面的籽兒比較大。
百姓們吃不習慣，加上種子比較貴，沒有多人買。
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